Чочконун шорпосу

Чочконун эти, ак капуста жана омлет тилкелери менен азиялык шорпо.

4 Кызматтын

ингредиенттер

шорпо үчүн:

• 4 Сарымсактын тиштери
• 100 грамм пияз
• 150 г ак капуста жалбырагы
• 2 жашыл пияз
• 3 косыныз өсүмдүк майы
• 250 г чочконун эскалопу
• 90 мл балык соусу, Азия (даяр продукт)
• калемпир
• туз

Омлет үчүн:

• 4 жумуртка
• туз
• калемпир
• 2 косыныз өсүмдүк майы

даярдоо

1. Сарымсакты жана пиязды тазалап, экөөнү тең майда туурайбыз. Капустанын жалбырактарын жууп, жакшылап агызуу жана калың орто кабыргасын кесип. жалбырактарын майда тилкелерге кесип. Пиязды тазалап, узундугу 2 смдей кылып кесиңиз.
2. 1 аш кашык майды вок же табада ысытып, сарымсакты кызарганча кууруп алабыз. Чыгып алып, бир жакка кой. Калган майды көмөч казанга салып, пиязды кыскача кууруңуз.
3. Шницельди болжол менен 5 см узундуктагы ичке тилкелерге кесип. Чоң казанга 1 литр сууну кайнатыңыз. Чочконун этин кошуп, кайнатып, отту азайтып, эт жумшаргыча 20 мүнөттөй кайнатыңыз. Пиязды, капустаны, пиязды, балык соусун, калемпирди жана каалаган болсо тузду кошуп, дагы 15 мүнөт кайнатыңыз.
4. Ошол эле учурда, идишке жумуртканы жакшылап чайкап, туз, мурч кошуп аралаштырыңыз. Капталган табага майды ысытыңыз. Жумуртканы куюп эки жагын кууруп алабыз. Омлетти бир аз муздатып, 2.5 х 5 см тилкелерге кесиңиз.
5. Шорпону табак менен жайып, үстүнө омлет тилкелерин жайып, сарымсактан себелеп, кызмат кылыңыз.
6. Биздин король креветкасы жана башка азиялык рецепттер, чочконун этин рецепттери жана бок чай тамактары сыяктуу дагы сонун даамдуу шорполорду табыңыз.