John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Чочконун этинен жасалган стейк:
- 2 үзүм Маринаддалган моюн стейктер
- 2 косыныз күн карама майы
Куурулган порчини козу карындары:
- 250 g Жаңы порцини козу карындары
- 2 косыныз май
- 3 чоң чымчым Тегирменден чыккан ири деңиз тузу
- 3 чоң чымчым Тегирменден түстүү калемпир
- 1 аш кашык Козу карын табасы / ANKERKRAUT*)
- 1 косыныз Майда тууралган петрушка
Кызмат кылуу:
- Чөп май
- 2 * ½ мини калемпир кооздоо үчүн
- Багета же булочка
көрсөтмө
Чочконун этинен жасалган стейк:
- Көмөч казанга күн карама майын (2 аш кашык) ысытып, мойнундагы стейктерди эки жагын алтын кызарганча кууруп, алып салып, дасторконго бергенче жылуу кармайбыз.
Куурулган порчини козу карындары:
- Таза / щетка таш козу карындарды (көңүл бургула: жууба!) Жана тилимдерге кесип. Чочконун этинен жасалган стейк куурулган көмөч казанга сары майды (2 аш кашык) салып, тууралган порцини козу карындарын кошуп, эки тарабын бир нече мүнөт кууруңуз. Тегирменден чыккан кесек деңиз тузу (3 чоң чымчым), тегирменден алынган түстүү калемпир (3 чоң чымчым) жана ANKERKRAUT козу карын кастрюльден алынган татымалдарды (1 чай кашык) менен татып коюңуз. *) ANKERKRAUT козу карын көмөчүнүн курамы: деңиз тузу, томат чипсы (помидор, жүгөрү крахмалы), сарымсак, таттуу паприка, петрушка, розмарин, сельдерей, орегано, майоран, кориандр уруктары, тимьян, лимондун кабыгы, калемпир, фенугрек уруктары
Кызмат кылуу:
- чөп майы жана жарым мини калемпир менен кооздолгон куурулган порцини козу карындары менен чочконун этинен жасалган стейк. Кызмат кылуу. Багета же нан булочкалары жетиштүү.
