Mia Lane
Эгер сиз суук мезгилде жакшы ром идиштен ырахат алгыңыз келсе, аны кулпунай мезгилине даярдап башташыңыз керек. Анткени кулпунай даамдуу ром идиш үчүн идеалдуу негиз болуп саналат.
ром идиш даярдоо - бирок туура!
ром казан даярдоо абдан жөнөкөй. 500 грамм кулпунайды ошол эле өлчөмдөгү кумшекер менен ром казанга аралаштырып, бир саат тыныктырып коюңуз. Андан кийин алардын үстүнө 0.7 литр ром куюп, мөмө-жемиш бармактын кеңдигинде ром менен жабылышы керек. Жылдын ичинде жаңы сезондук жемиштер дайыма казанга жол табат. Төмөндө кайсы жемиштерди жана качан кошуу керек экенин окуй аласыз.
идеалдуу ром идиш тандоо
- Негизи казан таштанбы, керамикаданбы, айнектенби, айырмасы жок. Ал гана герметикалык жабылып, салкын жана кургак жерде сакталышы керек.
- Rumtopf үчүн бардык мөмөлөр толугу менен бышкан жана кемчиликсиз болушу керек, ошондуктан Rumtopf узакка созулат.
- Тазалык - бул Rumtopf даярдоодо эң негизги нерсе. Бардык ашкана идиштерин жана ром казанды кылдат тазалаңыз.
- Бардык мөмө-жемиштер ром казанга өз жолун табышы керек, жакшы жууп, бирок мындан ары нымдуу эмес: ром идиштеги ар бир тамчы суунун бир тамчысы өтө көп.
- жемиш ар дайым толугу менен ром менен капталган болушу керек. Жакшы тазаланган тарелка мөмө-жемиштерди дайыма жер үстүндө кармап турат.
Кайсы ром казанга кирет?
Ошентип, ром казан узакка созулуп, ошондой эле өзгөчө даамы жакшы болушу үчүн, ром кеминде 54% га ээ болушу керек. Күрөң ромдар көбүнчө ром идиш үчүн колдонулат, бирок сиздин жеке табитиңизге жараша ак кымызды да колдонсоңуз болот. Ром аралашмасы да иштейт, бирок жыты азыраак.
Ром казанга эмне жана качан кирет?
Бул жерден сиз өз табитиңизге жараша ром казанга кошо турган бардык сезондук жемиштерди таба аласыз.
июнь июль
- Кычкыл гилас, ташы бар же ташсыз
- Көк бөрү мүйүздөрү ыдырап кетет
- Малина ыдырап кетет
- Кара бүлдүркөн, ром казанга катуу болуп калат
- Кызыл карагат ром казанга кычкыл нота берет
- Gooseberries Rumtopf кычкыл нота берет
500 г шекер менен 250 г мөмө кошуп, 1/2 литр ром куюп.
Август
- Өрүк, кабыгы тазаланган, таш менен кесилген жана төрттөн бир бөлүгү
- Шабдалы, кабыгы тазаланган, ташталган жана төрттөн бир бөлүгү
- Mirabelle өрүк, экиге бөлүнгөн жана ташталган
- Өрүк, экиге бөлүнгөн жана ташталган
500 г шекер менен 250 г мөмө кошуп, 1/2 литр ром куюп.
Сентябрь
- Алмурут, кабыгынан жана өзөгүн кесип
- Алма ром казанында катуу болуп калат
500 г шекер менен 250 г мөмө кошуп, 1/2 литр ром куюп.
October
- Ананас, кабыгынан тазаланып, өзөгүн кесип, тиштегендей бөлүктөргө кесип
- Айва, экиге бөлүнгөн жана ташталган
500 г шекер менен 250 г мөмө кошуп, 1/2 литр ром куюп.
Ноябрь
Акыркы жолу жемиш кошулгандан төрт жума өткөндөн кийин, 300 мл ром кошо аласыз. Салт боюнча, Rumtopf андан кийин 1st Advent боюнча "ачылган". Ал өз алдынча сонун даамы бар, десерт катары ванильдүү балмуздак же узун ичимдик катары газдалган шарап менен толукталган.
