John Myers
Ким мөмө-жемиштерди көп жегенди жакшы көрсө же йогуртун мөмө менен татымдаганды жакшы көрсө, консерваланган жемиштердин ар кандай түрлөрүнө кам көрүшү керек. Консервтерди сатып алуу же сүйүктүү жемиштериңизди консервациялоо жана аны жеке табитиңизге жараша тазалоо мүмкүн.
Кайсы жемиш туздоо үчүн ылайыктуу?
Негизи, сиз дээрлик бардык жемиштерди сактай аласыз. Мисалы, жакшы ылайыктуу
- алма жана алмурут
- шейки
- Mirabelle кара өрүк жана кара өрүк
- шабдалы
- арбуз
Мисалы, кулпунай, малина, кара бүлдүркөн анча ылайыктуу эмес. Алар тамак бышырып жатканда тез былжырлуу болуп калат.
Консервалоо үчүн кандай аспаптар керек?
Бычактар жана тазалагычтардан тышкары, сизге масон идиштери керек болот. Бул жерден сиз бурмаланган банкаларды, үстү бурчтары бар банкаларды жана айнек капкагы менен резина шакекчелерди тандай аласыз.
Эгер сиз көп ойгонсоңуз, консервалоочу машина сатып алуу жөнүндө ойлонушуңуз керек. Бирок, көз айнекти мешке, жеке стакандарды да бийик казанга кайнатса болот.
Жемиштерди туура бышыруу
- Мүмкүн болушунча жаңы жемиштерди сатып алыңыз. Бактан жаңы терилген жемиш эң жакшы.
- Мөмө-жемиштерди жакшылап жууш керек.
- If necessary, bruises are removed, and the fruit is stoned, cored, and peeled.
- Жемиштер даяр болгондон кийин банкаларыңызды кайнак сууга же духовкада 100 градуста 10 мүнөт стерилизациялаңыз.
- Жемиштерди стакандарга куюңуз. Стакандын четине чейин болжол менен 2 см боштук болушу керек.
- Эми мөмөлөрдү жабуу үчүн кант эритмесин даярдаңыз (1 л суу жана 400 г шекер).
- Кант ээригиче сорпону кайнатып, анан мөмөнүн үстүнө ысык куябыз. Бул толугу менен жабылышы керек.
- Банкаларды жаап, аларды кайнатыңыз.
Консервациялоочу машинада
Стакандарды бири-бирине өтө жакын койбоңуз жана стакандардын жарымына жеткенге чейин суу менен толтурбаңыз.
Андан кийин мөмө-жемиштерди 30 градуста 40-90 мүнөт бышырыңыз. Казан өндүрүүчүсү тарабынан берилген маалыматты сактаңыз.
Меште
Духовканы алдын ала ысытып, банкаларды тамчылатуучу табага салыңыз. болжол менен 2 см суу куюп. Ошондой эле банкаларды 30-40 градуста 90-100 мүнөт бышырыңыз.
Консервацияланган убакыттан кийин көз айнектер чайнекте же меште бир аз калып, анан чай сүлгүнүн астында толугу менен муздайт.
