Emma Miller
Күнөсканаларда өстүрүлгөн дарбыз, коондордо нитраттар болушу мүмкүн. Бакчаларды сатып алуу үчүн эң жакшы мезгил – август. Ал эми, мисалы, июль айында дарбыз же коон сатып алсаңыз, пайданын ордуна ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн.
Диетолог Олена Кален түшүндүргөндөй, күнөсканаларда өстүрүлгөн дарбыздар менен коондор нитраттарды камтышы мүмкүн, бул тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн, дейт доктор Питер.
«Бирок андан да өкүнүчтүүсү, бул заттар клеткаларыбыздагы гемоглобинди активдүү эмес формага айландырышат. Бул клетканын зат алмашуусун бузат: ал кычкылтек менен аз камсыз болуп, тез өлөт. Натыйжада организм ооруп, тез картая баштайт», - деп түшүндүрдү эксперт.
Дарбыз – пайдасы
Дарбызда көптөгөн витаминдер жана антиоксиданттар бар.
L-цитрулин жана L-аргинин антиоксиданттарынын аркасында дарбыз кан тамырларыбыздын иштешин жакшыртат. Дагы бир антиоксидант ликопен "жаман" холестерол көлөмүн азайтат. Холин нерв импульстарынын өткөрүлүшүн жакшыртат, бул мээнин ишин активдештирет. Ошондой эле дарбыздагы фолий кислотасынын көп болушу аны кош бойлуу кезде өзгөчө пайдалуу кылат.
Дарбыздын дагы бир артыкчылыгы - анын диуретикалык касиеттери, натыйжалуулугу боюнча белгилүү диуретиктер менен салыштырууга болот.
Дарбызды кантип туура жеш керек
Дарбызды башка тамактар менен айкалыштырбоо жакшы. Бул мөмөнү негизги тамактан кийин 1.5 сааттан эрте жеген жакшы, - деп кеңеш берет Кален.
«Клетчатка жана фруктозанын көптүгүнө байланыштуу дарбызды башка тамак-аштар менен айкалыштыруу ашказан-ичеги трактында шишик жана башка көйгөйлөрдү жаратат. Бакчаларды спирт менен айкалыштыруу сунушталбайт», - деп кошумчалады эксперт.
Айтмакчы, коондо фруктоза көбүрөөк болсо, дарбызда сахароза көбүрөөк. Коондун гликемикалык индекси дарбызга караганда төмөн. Андыктан кант диабети же арыктоодо коон дарбызга караганда жакшыраак.
Дарбызды көп жегенден кийин кандагы канттын кескин көтөрүлүшүнө алып келет, бул кант диабети үчүн коркунучтуу. Мындан тышкары, ашыкча кант денебизде май катары сакталат.
Жакшы дарбызды кантип тандоо керек
- Жакшы дарбыз ачык кабыгынын түсү менен орточо чоң болушу керек.
- Капталындагы ачык жери ачык сары, кабыгы катуу, тарамы менен сабагы кургак болушу керек.
- Бышкан дарбызды чаап койсоңуз, термелүү сезилет, сөөмөйүңүз менен бассаңыз шыңгырган үн чыгат.
