John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 1 кичирээк Хоккайдо
- 2 кызылча
- 1 пияз
- 6 El Зайтун майы
- Туз калемпир
- 3 косыныз Анардын уруктары
- 3 косыныз Пайн жаъгактар
- 1 Органикалык лимон
- 1 Ачык күрөң
- 0,5 аш кашык горчица
- 2 косыныз бал
- 2 косыныз Бальзам уксусу
- 150 g руккола
- Каалаганыңызча эчки же койдун быштактары
көрсөтмө
- Ашкабакты, төрттөн бир бөлүгүн, өзөгүн жууп, туурасы 5 см тилке кылып кесип.
- Кызылчаны жууп, кабыгын тазалап, экиге бөлүп, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Пиязды тазалап, майда туурайбыз.
- Ашкабакты 8 аш кашык зайтун майына 2 мүнөттөй кууруп, 4 мүнөттөн кийин пияздын кубиктерин кошуп, туз, мурч кошуп, алып салыңыз.
- Кызылчаны дагы 10 аш кашык майга 12 - 2 мүнөт кууруп, туз жана мурч кошуп куурабыз.
- Ар бир идишке жашылчаларды салыңыз.
- Лимондун кабыгын сүртүп, лимон менен апельсиндин ширесин сыгып, горчица, бал, бальзам уксусу, калган май, туз, мурч менен аралаштырып, жашылчалардын үстүнө куясыз.
- Болжол менен 2 саат маринадтаңыз.
- Карагай жаңгактарын көмөч казанга кызарганга чейин куурабыз.
- Салатты жууп, кургатып, ашкабак - кызылча - салат менен дасторконго бериңиз, майдаланган эчки сырын, анар дандарын жана куурулган карагай жаңгактарын себелеп, кызмат кылыңыз
