John Myers
Ашкабактын майы, жүзүмдүн майы жана өрүктүн майы: Бул сыяктуу майда өсүмдүк майлары ашкананы байытып, түрдүү даамдарды тартуулайт. Биз сиздер үчүн суюк деликатес тууралуу эң маанилүү маалыматтарды топтодук.
Даамдуу сорт: ашкабактын майлары
Рапс майы, күн карама майы жана зайтун майы дээрлик ар бир ашканада кездешет, ал эми урук майлары азыраак кездешет. Бул алардын мүнөздүү даамы менен жакшы майларды табууга арзырлык. Алар көптөгөн тамактарга өзгөчө түс берет жана ингредиенттер үчүн упай топтой алат. Уруктардан жана дандан алынган жогорку сапаттагы майлар жылуу жана/же муздак тамактарды тазалоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Даамы жана жакшы касиеттери мүмкүн болушунча жакшы сакталып калышы үчүн, кайсы май куурууга ылайыктуу, кайсынысы туура эмес экенин билишиңиз керек. Ушундайча, сиз ошондой эле жылытуу учурунда пайда болгон керексиз заттардын алдын алат.
Ашканада урук майларын колдонуу
Кочкул жашыл ашкабактын урукунун майы, мисалы, муздак, мисалы, салат менен эң жакшы. Май менен таңуу үчүн эң сонун кошумча - бул ашкабактын уруктары кытырак түстүү. Майы жок көмөч казанга дандарды кыска убакытка куурсаңыз, алар жыпар жыттарын өзгөчө жакшы ачып берет. Ушул себептен улам, Штириядан алынган ашкабак майынын уруктары өндүрүш учурунда адатта 100 °Cге чейин ысытылат: Майдын даамы өтө жаңгак жана бир аз карамель жыттуу. Жүзүмдүн майы ошондой эле жаңгак, кычыраган даам менен мүнөздөлөт, ал эми десерттер менен кондитердик азыктарды өрүк майы менен өркүндөтсө болот, ал марципандын даамы назик.
Бул жерде эмне бар: баалуу май кислоталары
Үрөн майлары диетадагы эң пайдалуу майлардын бири. Алар кандагы холестеролду нормалдуу кармап турууга жардам берген тойбогон май кислоталарына бай. Сортуна жараша клеткаларды кычкылдануу стрессинен коргогон Е витамини жана сөөктүн ден соолугуна жана кандын нормалдуу уюшу үчүн маанилүү болгон К витамини да бар. Андыктан бул майларды көбүрөөк өлчөмдө колдонуудан тартынбаңыз. Бул жерден К витамини бар көбүрөөк тамактарды таба аласыз.
Териге жана чачка кам көрүү каражаты катары колдонуңуз
Үрөн майлары тамак бышыруу жана бышыруу үчүн гана колдонулушу мүмкүн эмес, бирок алар ошондой эле сонун сулуулук продуктулары болуп саналат. Айрыкча өрүктүн майы териге, эринге, чачка аз өлчөмдө массаждалып, нымдаштыруучу таасирге ээ болуп, жыты жагымдуу болот. Жүзүм уругу майын ушундай эле жол менен колдонсо болот, ал эми ашкабактын майы терең жашыл түсүнөн улам териге кам көрүү жана чач таңгактары үчүн жарым-жартылай гана ылайыктуу. Майды өзүңүз (жапайы) чөптөр жана мөмөлөр менен жасасаңыз, аны сырттан да колдонсоңуз болот.
