Квебектин иконикалык ашканасы: атактуу тамактар

Квебектин иконикалык ашканасы: атактуу тамактар

Квебектин ашканасы провинциянын уникалдуу маданий иденттүүлүгүн көрсөткөн чынчыл жана даамдуу тамактары менен белгилүү. Белгилүү поутинден таттуу кант пирогуна чейин Квебектин ашканасы аймактын ар түрдүү маданий мурастарынын чагылдырылышы болуп саналат. Тамактануучусуңбу же жөн гана жергиликтүү ашкананы изилдөөнү издеп жатасыңбы, Квебектин баарына сунуш кыла турган бир нерсе бар.

Поутин: Квебектин кол тамгасы

Путин - Квебектин өзгөчө тамагы жана провинцияга келгендердин баары сөзсүз жеши керек. Бул жагымдуу тамак-аш соус жана сыр быштак кошулган кытырак фриден турат. Путиндин келип чыгышы бир аз талаштуу болсо да, ал 1950-жылдары Квебектин айыл жеринде пайда болгон деп ишенишет. Бүгүнкү күндө поутинди бүткүл провинциянын ресторандарынан тапса болот жана закуска же толук тамак катары пайдаланылат.

Tourtière: Эттүү пирог

Tourtière өзгөчө майрам мезгилинде, Quebec боюнча популярдуу салттуу эт пирог болуп саналат. Бул таттуу тамак, адатта, чочконун, уйдун же торпоктун эти менен жасалат жана көп учурда корица жана гвоздика сыяктуу жыпар жыттуу заттар менен даамдалат. Туртьер салттуу түрдө кетчуп же клюква соусу менен берилет жана Квебектин кышкы ашканасынын негизги бөлүгү болуп саналат.

Клен сиропу: Даамдуу татымал

Клен сиропу Квебектеги сүйүктүү татымал жана көбүнчө куймак жана француз тосту сыяктуу тамактарды таттуу үчүн колдонулат. Квебек дүйнөдөгү клен сиропунун 70%дан ашыгын өндүрөт жана провинциянын кант сарайлары зыяратчыларга клен сиропунун кантип жасалганын көрүүгө жана кленден жасалган ар кандай тамактарды татып көрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Клен сиропу көптөгөн Quebecois тамактарынын маанилүү ингредиенти болуп саналат жана провинция үчүн сыймыктануу булагы болуп саналат.

Ысталган эт: Монреаль классикасы

Ысталган эт - бул жергиликтүү тургундар жана туристтер жактырган классикалык Монреал тамагы. Бул назик, даамдуу эт, адатта, жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен айыгып, ышталган, анан бууга бышырылган уй этинен жасалат. Ысталган эт көбүнчө кара буудай нанында горчица жана капталында туздалган бадыраң менен берилет жана Монреалдагы еврей коомчулугунун негизги бөлүгү.

Багелдер: Нью-Йорктун сүйүктүү стили

Багельдер Нью-Йорк шаары менен көбүрөөк байланыштуу болушу мүмкүн, бирок Монреалда бул классикалык тамакка өзүнүн уникалдуу мамилеси бар. Монреал стилиндеги багельдер Нью-Йорктогу кесиптештерине караганда кичине жана тыгызыраак жана отун менен бышырылган меште бышыруудан мурун, адатта, бал сууга кайнатылат. Бул даамдуу рогаликтерди шаардагы наабайканалардан тапса болот жана көбүнчө каймак сыр жана локс менен берилет.

Кант пирогу: Sweet Quebec адистиги

Кант пирогу күрөң кант, каймак жана ундан толтурулган классикалык Quebecois десерти. Бул таттуу жана декаденттик пирог көбүнчө майрамдык чогулуштарда берилет жана Квебектин кулинардык мурасынын символу болуп саналат. Кант пирогу салыштырмалуу жөнөкөй болсо да, бул ар кандай таттуу тишти канааттандыра турган даамдуу жана жагымдуу тамак.

Монреаль стилиндеги стейк: Эт сүйүүчүнүн ырахаты

Монреаль стилиндеги стейк - этти сүйгөндөрдүн ырахаты жана шаарга келгендердин баары татып көрүшү керек. Бул стейк, адатта, сарымсак, пияз жана кара калемпирди камтыган жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен татытылган жана көбүнчө француз фри же бышырылган картошка менен берилет. Монреал стилиндеги стейкти шаардын бардык ресторандарынан тапса болот, ал Монреалдын атактуу стейк үйүндө өзгөчө популярдуу.

Cipaille: Көп катмарлуу эт пирогу

Cipaille, ошондой эле cipâte катары белгилүү, Квебекуа ашканасынын негизги бөлүгү болгон көп катмарлуу эт пирогу. Бул даамдуу пирог, адатта, чочконун эти, уй эти жана тоок эти, ошондой эле картошка жана сабиз сыяктуу жашылчалар, анын ичинде эт, ар түрдүү менен жасалган. Cipaille салттуу түрдө негизги тамак катары кызмат кылат жана суук кышкы түн үчүн идеалдуу бир чын жүрөктөн жана канааттандырарлык тамак болуп саналат.

Монреаль стилиндеги хот-дог: Татып көрүш керек закуска

Монреал стилиндеги хот-догдор бул классикалык закуска үчүн уникалдуу болуп саналат жана шаарга келген ар бир адам үчүн аракет кылуу керек. Бул хот-догдор, адатта, уйдун же чочконун эти менен жасалган жана кычы, ырахат жана туздалган капуста, анын ичинде ар кандай татымалдар менен толтурулат. Монреал стилиндеги хот-догтордун айырмаланып турган нерсеси - бул тамак берүү алдында бышырылган таттуураак, тыгызыраак булочка колдонуу. Сиз хот-дог сүйүүчүсүсүзбү же жөн гана жаңы нерсени сынап көргүңүз келеби, Монреал стилиндеги хот-догдор Квебекуанын даамдуу жана көрүнүктүү закускасы.