Elizabeth Bailey
Бул жөнөкөй айва желе рецепти үчүн сизге төрт гана ингредиент керек жана ал эч кандай варенье кантсыз иштейт. Практикалык: Даяр спред бир нече жыл бою сакталышы мүмкүн.
Айва Германияда октябрдан ноябрга чейин сезондо. Бул убакыттын ичинде сиз аймактык жемиштерди жумалык базардан же жакшы камтылган супермаркеттерден таба аласыз. Жемиштердин даамы алмурут менен алманын аралашмасындай жана бир нече кадамдан кийин алардан даамдуу айва желесин даярдай аласыз. Абайлаңыз: жергиликтүү сорттор чийки эмес, ачуу даамы бар.
Айва желесинин рецепти: ингредиенттер
Бул айва желе рецепт онго жакын стакан жасайт. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- 1.5 кг айва
- 1.5 литр суу
- 500 грамм шекер
- лимондун ширеси
Сиз ошондой эле төмөнкү буюмдарды керек болот:
- калбыр
- өтүүчү кездеме
- 10 кайнатылган идиш
Айва желе: этап-этабы менен көрсөтмөлөр
Үй айва желесин даярдоо үчүн сизге бир аз убакыт керек, анткени аралашма түнү муздашы керек. Рецепт ушундай иштейт:
Айваларды чүпүрөк менен сүртүп, үлпөктү кетириңиз.
Мөмөлөрдү жууп, сабагын жана өзөгүн алып салыңыз.
Этти кубик кылып кесип.
Айва кубиктерин суу жана шекер менен мискейге салыңыз. Аралашманы 50-60 мүнөт кайнатыңыз.
Электи таза ашкана сүлгү же чүпүрөк менен сызыңыз. Экөөнү тең чоң казанга салыңыз.
Айва аралашмасын туурагычка салып, бышкан айваларды кашык менен сыгып, айва ширесин казанга төгүп салыңыз. Ширени түнү бою муздатыңыз.
Эртеси айва ширесин лимондун ширеси менен аралашма гелге чейин кайнатыңыз.
Көбүктү сызыңыз. Эми сиз кайнатылган банкаларга айва желесин куюп койсоңуз болот.
Банкаларды дароо жаап, бир нече мүнөткө тескери буруңуз. Бүттү!
Даяр айва желесин кампа сыяктуу караңгы жана салкын жерде сактаңыз. Ал жерде бир нече жыл калышы мүмкүн.
Вариациялар: имбирь жана ваниль кошулган айва желе рецепти
Үйдө жасалган спредиңизди тактоо үчүн биздин айва желе рецептин өзгөртүңүз.
Биз бир нече варианттарды карап чыктык:
Имбирь: 30 граммдай имбирдин кабыгын тазалап, ичке тилке кылып туурайсыз. Имбирди сууга, шекерге жана айвага эң башында кайнатыңыз. Ал жерде айва ширесине даамын берет. Имбирдин күчтүүрөөк даамын алуу үчүн, имбирдин бөлүктөрүн электен сыгып алсаңыз болот.
Ваниль: Ваниль кабыгын узунунан кесип. Чуңкурду кырып сал. Бул аралашманы экинчи жолу кайнатып жатканда суюк айва желесине кошуңуз.
Айва желе: Ошон үчүн кыям шекерсиз иштейт
Биздин айва желе рецептибиз үчүн эч кандай консервант канттын кереги жок. Анткени айвада табигый гель түзүүчү пектин көп болот. Мөмө-жемиштерди бышыруу менен сиз пектинди бөлүп чыгарасыз – ал эми айва желе өз алдынча катуу массаны түзөт.
Айва желесин өзүң жаса: Ошон үчүн ал баалуу
Эгер сиз айва желесин өзүңүз жасасаңыз, ингредиенттерди жана канттын курамын сиз чечесиз. Мындан тышкары, рецепт эч кандай даам күчөткүчтөрдү, ароматизаторлорду же консерванттарды камтыбайт.
