John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 1,5 kg Rack Lamb
- 1 чымчым туз
- 1 чымчым Лимон калемпири
- 8 косыныз Зайтун майы
- 4 Розмари бутактары
- 0,5 букет Thyme
- 6 Сарымсак тиштери
- 2 Lemons
- 500 ml Койдун сорпосу
- 2 букет Жаңы жылмакай петрушка
- 200 ml кызыл шарап
- 750 g Алча помидору
- 3 косыныз Кейперс
- 200 g Кара зайтун
- 1 чымчым калемпир
- 500 g Картошка
көрсөтмө
- Кой этинин текчеси үчүн мешти 225 ° C чейин ысытыңыз. Койдун этинин үстүнө туз жана лимон калемпири менен сүртүп, 2 аш кашык зайтун майы менен сүртүңүз. Кабыргалардын ортосун бир аз кесип.
- Розмарин менен тимьяндын бутактарын үзүп, майдалап, картошка үчүн бир аз розмарин калтырыңыз. Андан кийин сарымсак тиштерин тазалап, майда туурап. Майдаланган чөптөрдү, сарымсактын жарымын жана майдаланган лимондун кабыгынын жарымын 3 аш кашык зайтун майы менен аралаштырып, козу этинин кесилген жерлерине таратыңыз. Козу арабаны майлуу табага 20 мүнөт кууруп, акырындык менен кампа менен кызыл шарапты куябыз.
- Петрушканы жууп, туурап, калган лимондун кабыгы жана калган сарымсак менен аралаштырабыз. Андан кийин жаап, муздатуу. Картошканы териге бир аз бышканга чейин кайнатыңыз.
- Алча помидорлорун жууп, калган тимин жалбырактарын майдалап туурап, зайтун майына кууруп алабыз. Каперлерди жана зайтун кесиндилерин кошуп, татымалдап, 3-4 мүнөт кууруп, анан туз жана калемпирди дагы бир жолу кууруңуз.
- Акырында картошканы экиге бөлүп, көмөч казанга зайтун майы жана розмарин кошуп кууруп алабыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 154ккалУглеводдор: 3.9gпротеин: 7.5gFat: 11.8g
