Рикотта алмаштыргычтар: Окшош ырааттуулугу бар альтернативалар

Бактыга жараша, рикотта үчүн алмаштыруучу бир нече варианттар бар. Бул жерде чечүүчү фактор - даамы эмес, консистенциясы, анткени каймак сырды ошол нерсе түзөт. Бул жерде биз сизге 5 альтернатива беребиз.

Рикоттаны алмаштыруунун 5 жолу

Рикоттаны алмаштыруучу Италиядан келген популярдуу каймак сырга окшош болушу керек, башкача айтканда, жеңил жана жумшак консистенциясы менен. Сүт сывороткасы жаңы, каймактуу даамы бар.

1. Вегетариандар үчүн жибек тофу рикоттага жаныбарсыз альтернатива болуп саналат. Тофунун бул түрүнүн консистенциясы дээрлик бирдей, ошондуктан тамак бышырганда да ошол эле өлчөмдө колдонсоңуз болот.
2. Быштак өзгөчө окшош. Бул ошондой эле жумшак даамы менен мүнөздөлөт жана дандуу консистенциясы бар, бирок быштак рикоттага караганда бир аз нымдуураак. Андыктан тамакты даярдап жатканда муну эстен чыгарбаңыз.
3. Индиялык Panir сыры даамы жана текстурасы боюнча окшоштуктарды көрсөтөт. Бирок ал бир аз ачуураак жана соодада сейрек кездешет.
4. Каймак же крем менен, сиз жөнөкөй жана жакшы альтернатива таба аласыз. Рикотта сыяктуу эле, эки сүт азыктары тең каймактуу. Бирок, бул эки вариант рикоттага караганда даамы боюнча бир топ жумшак. Андыктан тамакты бир аз көбүрөөк татымалдашыңыз керек.
5. Бардык варианттардын ичинен маскарпоне сыры консистенциясы боюнча рикоттага эң жакын келет. Кош кремдүү каймак сыр өзүнүн калыңдыгын жана уникалдуу даамын лимон, шарап же уксус кислотасын кошуу менен алат.