John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
3 күн киргизүү:
- 1 kg Жапайы камандын эти (орточо)
- 1 литр Айран
Баштоо:
- 1 кашык Тазартылган май
- 1 Компьютер Кесилген сабиз
- 1 Компьютер Кесилген пастернаптар
- 1 Компьютер Кесилген пияз
жыпар жыттуу заттарды:
- Fennel уруктары
- Калемпир
- корица
- Кардамон
- 3 Компьютер тиштери
- 5 Компьютер Арчанын мөмөлөрү
- Туз жана калемпир
төгүү:
- 1 атылуу Португал кызыл шарабы кургак
- 175 ml Уй эти
- 1 букет Укроп сабагы
- 3 Компьютер Ловаж жаңы
- 2 Буудайы баш Жаңы сельдерей жалбырактары
- 3 Компьютер лавр жалбырагы
- 1 кашык горчица
Жашылчадан жасалган гарнир:
- 2 Discs Шалгам
аралаш салат:
- 2 Кызматтын салат
- 1 Компьютер помидор
- 4 Компьютер турп
- 1 чай кашык горчица
- Шарап уксусу
- Жүгөрү майы
- 1 чымчым кант
- Туз жана калемпир
Манты:
- 1 пакет Пельмендер
- Муздак, туздалган суу
көрсөтмө
3 күн киргизүү:
- Кабанды айранга чылап, күн сайын айлантыңыз. 3-күнү (кечинде) жууп, кургатуу.
Баштоо:
- Сабизди, пиязды жана пастернипти тазалап, майда туурайбыз. Шалкандын 2 тилимдерин кесип, кабыгын тазалап, жүрөктөрдү + жылдызчаларды кесип. Лож + сельдерей майда бөлүктөргө кесип.
- Салатты тазалап, жууп, кургатып салыңыз. Редискаларды жууп, туурап алыңыз. помидор кесип жуу. Пиязды иретке келтирип, кычы салыңыз.
Куурулган эт:
- Май чочконун майды ысытып, этти жыпар жыттуу заттарды (баары тегирменде), кууруу, айлантуу. Сабизди, пастернипти, пиязды, кууруу, кызыл шарап + сорпону кошуп. Этти 1 саат бышырыңыз, андан кийин гарнирди күйгүзүңүз + 30 мүнөттөн кийин бышырууну улантыңыз.
- Нан чүчпараларын муздак туздалган сууга болжол менен чылап коёлу. 10 - 15 мүнөт. Андан кийин кайнатып алып, бирок андан кийин гана аларды жайып коё бер.
- Шалканы муздак, туздалган сууга салып, дароо бланч кылып, сары майды куясыз.
- Соуска горчичты кошуп, лавр жалбырактарын чыгарып, соусту аралаштырыңыз.
- Тартип, салат, порция жаса.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 107ккалУглеводдор: 2.3gпротеин: 10.4gFat: 6.2g
