John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Бугу этинин ээри үчүн:
- 900 g Маралдын этин жаңы
- 4 Компьютер Арчанын мөмөлөрү
- 0,2 l Бугу этинин сорпосу
- 1 косыныз Elderberry желе
Speculoos кабыгы үчүн:
- 50 g май
- 2 Компьютер Жумуртканын сарысы
- 20 g түшүм
Брюссель өсүмдүгү үчүн:
- 1 kg Брюссель капусталары жаңы
- 0,5 Компьютер пияз
- 100 g бекон
- 100 ml каймак
- 3 косыныз Камкаймак катуу
- 50 g май
- 70 g Муздак май
- туз
- калемпир
- Nutmeg
көрсөтмө
Speculoos кабыгы үчүн:
- Сары майды көбүккө чейин чабык. жумуртканын сарысын аралаштырып, жер speculoos жана майда тууралган кара өрүк кошуу. туз жана калемпир менен сезон. Калың рулет кылып формага салып, муздатыңыз.
Бугу этинин ээри үчүн:
- Бугу этинин ээрин 5 филеге туурап, туз, мурч, арча менен татып, майга эки тарабын кууруп алабыз. Бугу этинин ээрин бышыруучу баракка салыңыз.
- Спекуляциянын кабыгын калыңдыгы 2-3 мм болгон тилкелерге кесип, эликтин ээринин үстүнө коюп, бир аз басыңыз. Алдын ала ысытылган духовкада 8 градуста 200 мүнөттөй бышырабыз.
- Көмөч казанга куурулган кампаны порт шарабы, оюн булагы жана желе менен кайнатып, азайтыңыз. Татымына жараша сезон, керек болсо жүгөрү крахмалы менен бир аз байлап, майда электен өткөрүңүз.
Брюссель бүчүрлөрү үчүн:
- Брюссель гүлдөрүн тазалап, сырткы жакшы жалбырактарын четке кагыңыз. Брюсселдин бүчүрлөрүн туурап кесип, тиштегенге чейин бир аз туздалган сууга бышырыңыз.
- Пиязды майда бөлүктөргө кесип, бекон менен бирге жумшак сары майга кууруп, Брюссель капусталарын кошуп, кыска убакытка куюп, каймак менен толтуруңуз. Андан кийин татымал жана кол блендер менен болжол менен эзип. Кызмат көрсөтүүнүн алдында камкаймакты бүктөп коюңуз.
- Жалбырактарды тазаланган сары майга ыргытып, татымына жараша татып, Брюссель бүчүрүнүн үстүнө салыңыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 134ккалУглеводдор: 2gпротеин: 10gFat: 9.5g
