John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Ак буурчак жана шекерленген сабиз менен лосось:
- 500 g Snow буурчак
- 10 Компьютер сабиз
- 50 g кант
- 5 аш кашык Чили майы
- 1 Компьютер Лосось филеси
- 1 Pr туз
- 1 Pr калемпир
- 1 Pr Ginger
- 1 Pr ачуу пияз
- 1 Pr Сүйүү
- 2 косыныз Лимон майы
Ризотто:
- 1 пакет Arborio рисотто күрүч
- 4 аш кашык Жашылча сорпосу
- 1,5 l суу
- 150 ml Ак вино
- 5 косыныз Трюфель майы
- 20 g Туздалган трюфельдер
- 50 g петрушка
Шафран соусу:
- 500 ml Балык запасы
- 40 g май
- 40 g ун
- 100 ml Ак вино
- 100 ml каймак
- 0,5 g Шафран жиптери
көрсөтмө
Ак буурчак жана шекерленген сабиз менен лосось:
- Чачтарды жууп, тазалаңыз. Ал үчүн 3-4 шишкебекти үстү-үстүнө жаткырып, учтарын марттык менен кесип салыңыз. Андан кийин жиптерди алып, кабыктарды чили майына 5 мүнөттөй кууруп алабыз.
- Эми бассейнди жууп, калган сөөктөрдү кылдаттык менен тартыңыз. Андан кийин татымалдарды кошуп, лимондун майын грильге коюңуз. Эми лососьду 5 мүнөттөй гриль кылыңыз.
Ризотто:
- Трюфель майына рисоттону бир мүнөт кууруп, шарап менен деглазурь. Параллелдүү жашылча шорпосун жылытыңыз.
- дагы 5 мүнөт тик болсун. Андан кийин рисотто кичинекей сүргүч менен трюфельди тилимдерге салабыз. Майдаланган петрушка да бар. Аралаштырыңыз жана кызмат кылыңыз.
Шафран соусу:
- Балыктын сорпосу менен майды кайнатыңыз. Андан кийин шарап жана каймак кошуу. Эми унду аралаштырып, шафран жиптерин кошобуз. Зарыл болсо, бир аз туз колдонуңуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 120ккалУглеводдор: 4.9gпротеин: 0.9gFat: 10.3g
