Сауд Арабиянын салттуу тамагы: Кабса

Киришүү: Кабса, Сауд Арабиянын улуттук тамагы

Кабса - Сауд Аравиянын улуттук тамагы катары белгилүү болгон даамдуу жана даамдуу күрүч тамагы. Бул жергиликтүү тургундар жана туристтер да жактырган негизги тамак болуп саналат. Тамак меймандостуктун символу болуп саналат жана өзгөчө учурларда жана үй-бүлөлүк чогулуштарда берилет. Кабса Сауд Арабиясынан тышкары популярдуулукка ээ жана азыр дүйнө жүзү боюнча ар кандай Жакынкы Чыгыш ресторандарынан тапса болот.

Кабсанын келип чыгышы жана тарыхы: кулинардык мурас

Кабсанын келип чыгышын Сауд Арабиясынын бедуин уруулары саякаттап жүргөндө тамак даярдашкан. Тамак бедуиндердин салттуу "Маргуг" тамагынан пайда болгон деп эсептелинет, ал татымал эт бышырылган. Кабса Сауд Арабиясында кылымдар бою популярдуу тамак болуп келген жана салттуу түрдө төөнүн эти менен даярдалган. Андан бери бул тамак аймакка жана жеке каалоолорго жараша тооктун, козунун, уйдун эти, деңиз азыктары жана жашылчаларды кошууга ылайыкташтырылган. Кабса Сауд Арабиянын ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп калды жана өлкөнүн кулинардык мурасы болуп эсептелет.