Киришүү: Саудиянын ашканасын изилдөө

Сауд Арабиясы мунай экспорту жана көрүнүктүү жерлери менен белгилүү болушу мүмкүн, бирок анын ашканасы өлкөнүн азыраак таанымал аспектиси, ал таанууга татыктуу. Бай тарыхы жана ар түрдүү даамдары менен Саудиянын ашканасы тамактангандар жана саякатчылар үчүн уникалдуу жана чыныгы тажрыйбаны сунуштайт. Бул макалада Сауд Арабиясын кулинардык жерге айландырган кээ бир салттуу тамактар ​​менен тааныштырабыз.

Сауд Арабиясы: кулинардык дестинация

Сауд Арабиясы чөлдүү өлкө болгонуна карабастан, анын географиялык абалы жана маданий мурасы таасир эткен түрдүү жана даамдуу ашканасы менен мактанат. Саудиянын ашканасы даамдуу тамактардан баштап, жыпар жыттуу татымалдарга чейин өлкөнүн тарыхын жана салттарын чагылдырган бир катар тамактарды сунуштайт. Дүйнөлүк ашканага болгон кызыгуунун өсүшү менен Сауд Арабиясы тез арада өлкөнүн бай кулинардык сунуштарын көргүсү келген тамак-аш сүйүүчүлөрү үчүн бара турган жерге айланууда.

Саудиянын ашканасынын кыскача тарыхы

Саудиянын ашканасы миңдеген жылдар бою өнүгүп келген жана өлкөнүн көчмөндөрдүн өтмүшү, ислам салттары жана ингредиенттердин жеткиликтүүлүгү катуу таасир эткен. Тарыхта бедуин уруулары төөнүн сүтү, курма жана буудай менен тамактанышса, зире жана куркума сыяктуу жыпар жыттуу заттар соода жолдору аркылуу киргизилген. Сауд Аравиясы отурукташкан коомго айлангандыктан, күрүч, козу жана тоок эттери өлкөнүн ашканасынын негизги ингредиенттерине айланган. Бүгүнкү күндө Саудиянын ашканасы заманбап таасирлерди камтуу менен өзүнүн бай тарыхынан алууну улантууда.

Сауд Аравиядагы Кукингдеги ингредиенттер жана татымалдар

Саудиянын ашканасы тамактарга даам жана тереңдик кошкон бир катар ингредиенттерди жана татымалдарды камтыйт. Көбүнчө колдонулган ингредиенттердин арасында козу, тоок эти, күрүч, помидор, пияз жана сарымсак кирет. Зире, куркума, кардамон жана шафран сыяктуу жыпар жыттуу заттар да идиштерге жыпар жыттуу жана жыпар жыттуу сапат кошуу үчүн колдонулат. Кошумчалай кетсек, курма, инжир жана анар көбүнчө десерттерде жана суусундуктарда колдонулат.

Сауд Арабиянын салттуу эртең мененки тамактары

Эртең мененки тамак Сауд Аравиясында күндүн эң маанилүү тамагы болуп эсептелет жана салттуу тамактар ​​бул маанини чагылдырат. Популярдуу эртең мененки тамактын бири - фава буурчак, сарымсак, лимон ширеси жана зайтун майы менен жасалган медам. Дагы бир популярдуу тамак - балалет, бул таттуу вермишель пудинги, ал көбүнчө кардамон жана шафран менен берилет.

Сауд Арабиянын эң популярдуу түшкү тамактары

Сауд Арабияда түшкү тамак, адатта, күрүч, эт жана жашылчаларды камтыган чын жүрөктөн жана толтурулган тамак болуп саналат. Популярдуу түшкү тамактын бири - күрүч, тоок эти жана кардамон, корица жана шафран сыяктуу жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен жасалган кабса. Дагы бир популярдуу тамак - мутаббак, эт, жашылча же сыр менен толтурулган даамдуу кондитердик.

Сауд Арабиядагы кечки тамак: Сезимдер үчүн майрам

Сауд Арабиядагы кечки тамак адатта бир катар тамактарды жана даамдарды камтыган майрамдык иш-чара болуп саналат. Популярдуу тамактардын бири - бул козу, помидор жана пияздан жасалган нандан жасалган тамак. Дагы бир популярдуу тамак - бул ханет, ал күрүч жана помидордон жасалган соус кошулган жай куурулган козу эти.

Саудия ашканасында десерттер жана суусундуктар

Десерттер жана суусундуктар Саудиянын ашканасынын маанилүү аспектиси болуп саналат жана көптөгөн салттуу тамактар ​​таттуу жана даамдуу. Популярдуу десерттердин бири - бул кунафа, сыр менен толтурулган жана сиропко чыланган кондитер. Араб кофеси жана чай сыяктуу суусундуктар да Сауд Арабиясынын маданиятынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана көбүнчө десерттер менен бирге берилет.

Сауд Аравиядагы тамак-аш бышыруудагы аймактык вариациялар

Саудиянын ашканасы аймактарга жараша өзгөрөт жана ар бир аймактын өзүнүн өзгөчө даамдары жана салттары бар. Түштүк региондо деңиз азыктары популярдуу ингредиент болсо, борбордук аймакта тамакка көбүнчө курма жана төөнүн эти кошулат. Чыгыш аймагы ачуу тамактары менен белгилүү болсо, батыш аймагы эттен жасалган тамактары менен белгилүү.

Жыйынтык: Саудиянын ашканасын кабыл алуу

Саудиянын ашканасы тамак-аш сүйүүчүлөр жана саякатчылар үчүн уникалдуу жана чыныгы тажрыйбаны сунуштайт. Өлкөнүн бай кулинардык салттарын кабыл алуу менен, сиз өлкөнүн тарыхын жана маданиятын чагылдырган бир катар даамдарды жана тамактарды изилдей аласыз. Суусамыр тамактарынан таттуу кондитердик тамактарга чейин Саудиянын ашканасы көңүлдү калтырбай койбойт.