John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 1 Савой капустасынын башы болжол менен 12-15 рулет
- 1000 g Аралаш фарш
- 2 Эски роликтер
- 3 жумуртка
- 4 лук
- 1 букет петрушка
- 3 тиштери ачуу пияз
- 50 ml кызыл шарап
- 100 ml Creme fraiche, плюс бир аз коюу соус
- 1 сабиз
- 1 Пияз, алардын жарымы гана
- 1 аш кашык Майоран жана туз жана калемпир татымына жараша
- 1 чымчым Мускат жаңгагы
- 500 ml Ысык суу
- 3 аш кашык Уйдун сорпосу, концентрат
- 0,5 Сельдерей лампа
- 0,25 Чили хабанеро же 1/2 ачуу калемпир, же татымына жараша.
көрсөтмө
- Узун гриль вилкасынын жардамы менен абдан чоң казанга бүт Wirisngkopfту бланч кылып алсаңыз болот. Мезгил-мезгили менен сырткы жалбырактарын алып салуу. Анын өтө шалпайып кетишине жол бербеңиз. Ошондой эле жалбырактарды бир-бирден агарта аласыз; жалбырактарды бир тарапка коюу.
- Рулеттерди жылуу сууга чылап, сыгып алыңыз. Андан кийин фарш менен жакшылап аралаштырабыз. 2 пиязды туурап, майга кууруп, анан майдаланган петрушка, 2 Knofi жана алар менен аралаштырабыз.
- Акырындык менен жумуртканы, бууга бышырылган жашылчаларды, башкача айтканда, пиязды, петрушканы, татымалдарды жана майдаланган калемпирди фаршка кошобуз.
- Бланчталган жалбырактардын сыртында жалбырактардын жарым шар формасында бекемделиши бар. Муну жалбырактын ичине кеспестен, мүмкүн болушунча тегиз кесип салуу керек. бирок ага жалбырак сабагын калтырыңыз, ошондуктан орогуч жакшы болот. Жалбырактарды жайып, аш кашыктын өлчөмүнө жараша бир бөлүгүн кошобуз. Бир жолу ороп, андан кийин жалбырактын капталдарын бир аз бүктөп, ороону улантыңыз.
- Эми сиз руланы кездемеден жасалган салфеткага же таза ашкана сүлгүсүнө саласыз, рула аны менен сыгылат, ошондуктан суу тамчылап турат, эми сизде коопсуз тарапта болуу үчүн тиш чукугуч менен жабышкан бекем рула бар. Металл казыктар жок, каптоо казанга зыян келтириши мүмкүн.
- Руледи май менен терең казанга кууруп алабыз. Андан кийин чыгарып алыңыз. Эми калган жашылчаларды, 2 пиязды, сельдерейди, пиязды, сарымсакты жана сабизди туурап, баарын казанга салыңыз. Аларды бир аз кууруп, акырындык менен уй этинин сорпосу менен шарапты кайнатып, рулаларды кайра кампага салып, дагы 25 мүнөт бышырыңыз, аларды бир нече жолу айлантыңыз. Андан кийин крем-фрайчты кошуп, татымына жараша татып, керек болсо соус коюулагыч менен бир аз коюулатыңыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 213ккалУглеводдор: 0.3gпротеин: 18.2gFat: 15.3g
