John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
роликтер үчүн
- 4 үзүм Чочконун этинен жасалган стейктер (суурайларды бир нече бөлүктөргө кессеңиз да болот)
- 2 SCH Раклет сыры
- 4 SCH Кассел муздак кесектери
- 1 үзүм жумуртка
- 1 косыныз каймак
- нан үчүн ун жана нан күкүмдөрү
- Туз, кууруу үчүн сары май
пюре үчүн
- 400 g Картошка
- 250 g Сельдерей тамыры
- 100 ml Сүт болжол менен
- 1 косыныз май
- Туз, мускат жаңгагы
- 2 даана кооздоо үчүн кичинекей помидор
көрсөтмө
даярдоо:
- Шницельди тоңдургуч баштыкка же тамак-аш пленкасынын ортосуна чаптаңыз. (Ччконун этинин рулаларына мунун кереги жок, анткени алар өтө жука кесилген.) Бир аз туз. Үстүнө бир кесим Касселди жана 1/2 тилим сырды коюңуз. Аны бекем ороп, жыгач таяк менен кадап коюңуз. Сыртын дагы бир аз туз.
- Жумуртканы каймак жана бир аз туз менен чайкаңыз. Эми шницель нанды адегенде унга, анан жумурткага, акырында нандын күкүмүнө салат.
- Картошка менен сельдерейди тазалап, майда бөлүктөргө кесип. мискейге салыңыз. Пюре үчүн сүт менен майды ысытыңыз.
даярдоо:
- Картошка менен сельдерейди 1 чай кашык туз менен 20 мүнөттөй бышырыңыз.
- Ошол эле маалда эттин рулеттерин жакшылап, кызарганча бышырыңыз. Духовканы 160° ысык абага чейин ысытыңыз.
- Көмөч казанды ысык мешке 8 мүнөткө коюп, рулеттерди бышырып бүтүрүңүз. Кооздоо үчүн көмөч казанга 2 же андан көп кичинекей помидорлорду салыңыз.
- Картошка жана сельдерей азыр жасалышы керек. Агызып, жылуу сүт май аралашмасы менен пюре. мускат жаңгагы менен татыйт. Жашылчалар бул жерде болгондуктан, ал үчүн кол блендерин колдонсоңуз болот. Андан кийин өзгөчө кремдүү болуп калат.
- Эми аны тейлөөгө болот. Кадимки жегичтер 2 рулет шницель колдоно алышат. Аны менен жаңы төө буурчак салаты бар болчу.
- Бизге абдан жакты.
