John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Картошка кесме
- 400 g Бышырылган картошка
- 30 g Картошка уну
- 1 косыныз манка
- Туз, мускат жаңгагы
козу карын рагу
- 300 g Аралаш козу карындар, мисалы, каштан, болет, алтын болет, тоңдурулган
- 200 g түстүү капуста
- 1 пияз
- 2 тиштери ачуу пияз
- Туз калемпир
- Каймак, каймак же альтернатива
- 2 косыныз Буурчак тоңдурулган
көрсөтмө
- Бышырылган картошканын кабыгын тазалап, картошка пресс менен туурап, картошка унун жана манна аралаштырып, туз жана мускат жаңгагын кошуп, бир аз тыныктырып коёбуз.
- Ал ортодо пияз менен сарымсакты майда туурап, бир аз майга тердетип, козу карындарды кошуп, салыштырмалуу катуу отто козу карындардын нымдыгы бууланганга чейин кайнатабыз. Татымына жараша туз жана калемпир менен татып, даамын бир аз каймак жана/же каймак менен тегерете.
- Түстүү капустаны кичинекей гүлдөргө бөлүп, туздуу сууга тиштегенге чейин бышырыңыз, сүзүп, козу карындарга кошуп, бир нече тоңдурулган буурчак салып аралаштырып, рагу жылуу, бирок жумшак эмес, жылуу кармаңыз.
- Schupfnudeln: Картошканын камырынан кичинекей (!) Чүчпараларды калыптандырып, анан бир аз нымдалган колдун ортосуна бир аз басым менен узун кылып жайыңыз. Казанга көп кайнак туздуу суу куюп, үстүнө сүзүп калгыча тик кой. Теңке кашык менен суудан чыгарып, анан бир аз эриген майга кууруп алабыз.
- Алдын ала ысытылган тарелкаларга козу карын рагусун тизип, үстүнө картошка кесмесин салабыз. Аны менен түстүү салат жакшы кетет. Бүттү.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 102ккалУглеводдор: 22.5gпротеин: 2.3gFat: 0.1g
