Micah Stanley
Селен организмдин өзүнүн детоксикация ферменттерин активдештирет жана оор металлдарды детоксикациялоого түздөн-түз катышат. Селен ачыткысы детоксикациялоодо өзгөчө жакшы болгон органикалык селен кошулмаларынын аралашмасын билдирет.
Селен менен детокс
Селен маанилүү микроэлемент болуп саналат. Андыктан биз аны тамак-ашыбызда жетиштүү түрдө алышыбыз керек. Мисалы, АКШда топурак селенге салыштырмалуу бай. Калк ошого жараша селен менен жакшы камсыз болгон. Европада, тескерисинче, топуракта, демек, тамак-ашта да селен аз.
Ошондуктан, АКШдагы адамдар кандын литрине 100-180 мкг селенге ээ болушу мүмкүн, ал эми Германияда бул көрсөткүчтөр, адатта, 60-80 мкг/л. Ошондуктан селендин жетишсиздиги биздин аймакта көбүрөөк болот.
Бирок, селендин денеде ушунчалык маанилүү милдеттери бар, ошондуктан селендин жетишсиздиги өтө чоң симптомдор менен коштолушу мүмкүн. Ал тургай, 50 мкг/л төмөн маанилерде, глутатион пероксидазаларынын активдүүлүгү чектелген. Бул организмди детоксикациялоо жана организмдеги кычкылдануу стрессин азайтуу үчүн жооптуу эндогендик ферменттер.
Селен менен камсыз кылуу канчалык жакшы болсо, организм уулуу заттардан ошончолук жакшы корголот жана ал өзүн детоксикациялай алат - бул байланыш көптөн бери белгилүү.
Селен жана Е витамини оор металлдардын уулуулугун азайтат
1992-жылы эле селен жана Е витамининин оор металл менен ууланууга тийгизген таасири изилденген. Ал кезде селен оор металлдардын уулуулугун каршы тураары белгилүү болгон. Кадмий, органикалык эмес сымап, метил сымап, таллий, же кээ бир учурларда, күмүш болобу - алардын баары селендин жардамы менен азыраак коркунучтуу болуп калышы мүмкүн.
Ал кезде Е витамини метил сымаптын уулуулугун азайта ала турганы белгилүү болгон, бирок селендей болбосо да, Е витамини күмүштүн уулуулугуна каршы натыйжалуураак болгон. Витамин Е коргошунга да жакшы таасир этет, ал эми селен бул жерде азыраак жардам берет.
Бирок, бул витамин Е табигый булагы болушу керек. Анткени синтетикалык витамин Е - үзгүлтүксүз жана жогорку дозада кабыл алынса - рак коркунучун жогорулатат.
Е витамининин табигый булактары, мисалы, B. буудай урук майы же моринга. Буудай урук майы 18 граммга болжол менен 10 мг Е витаминин берет. Моринга 4 граммга 8 – 10 мг берет. Чоң адамга 12-14 мг Е витамини керек.
Жаңгактар, бадамдар жана май өсүмдүктөрү да Е витаминин көп берет. Мисалы, 30 грамм фундук 7.5 мг Е витаминин берет. Бадам жана күн караманын уруктары да ушундай эле баалуулуктарга ээ, ал эми башка жаңгактар менен уруктарда Е витамини кыйла азыраак болот.
Селен ракты пайда кылуучу химиялык заттарды зыянсыздандырат
Оор металлдардан тышкары, албетте, башка көптөгөн токсиндер бар, мисалы, B. чыккан газдардан канцерогендик химиялык заттар, тамеки түтүнү (пассивдүү тамеки тартуу), тамак-аш (пестицид калдыктары), көк (афлатоксиндер), таңгак. жана пластмассалар жана башкалар.
Селен ошондой эле бул токсиндердин көбүн дезинтоксикациялоочу таасирге ээ жана ошондуктан организмди токсиндердин өнөкөт таасиринен келип чыккан кээде олуттуу оорулардан коргойт.
Таң калыштуусу, селен ошондой эле ракты натыйжалуу коргоо үчүн күчтүү агент болуп эсептелет. Анткени бул чындык: селен менен канчалык жакшы камсыз болсоңуз, рактан ошончолук жакшы корголосуз. Ал эми селендин жетишсиздиги рак оорусуна чалдыгуу коркунучу менен байланыштуу.
Селендин жетишсиздигинен табарсык рагы, өпкө рагы, ашказан рагы, кызыл өңгөч рагы жана боор рагына кабылуу коркунучу эки-үч эсеге көбөйөт деп айтылат. Калкан безинин рагы жөнүндө сөз болгондо, селендин жетишсиздиги оорунун пайда болуу коркунучун дээрлик сегиз эсеге жогорулатат деп айтылат.
Селендин деңгээли канчалык жогору болсо, сымап ошончолук коркунучтуу эмес
Учурдагы табылгалар селендин детоксикациялоочу таасирин тастыктайт. Мисалы, 2010-жылы, Ralston et al. Түндүк Дакота университетинен Toxicology журналында: Селендин деңгээли канчалык жогору болсо, мисалы, B. сыяктуу уулар метил сымапты керектегенде коркунуч азыраак болот.
Бул чындык мал чарбачылыгында да белгилүү (1960-жылдан бери): Эгерде мал азыгында селен аз болсо, анда сымаптын таасири ден соолукка олуттуу зыян келтирет. Башка жагынан алып караганда, жаныбарлар селен менен жакшы камсыз болсо, оор металл дээрлик жаман таасирин тийгизбейт.
Селенге бай диета метил сымаптын токсиндерин алдын алуу менен чектелбестен, сымаптын өзгөчө уулуу органикалык түрү — сымаптын таасиринен улам пайда болушу мүмкүн болгон кээ бир олуттуу симптомдорду оңдой алат.
Эмне үчүн сымап мынчалык зыяндуу? Түндүк Дакотадан келген изилдөөчүлөр да өз макалаларында муну түшүндүрүшөт:
Сымап детоксикация ферменттерин натыйжасыз кылат
Метил сымап селенге көз каранды ферменттерди, селеноферменттерди кайтарылгыс түрдө бөгөттөйт. Бул энзимдерге жогоруда айтылган глутатион пероксидаза кирет.
Селеноэнзимдер бүт денедеги кычкылдануу чабуулдарын алдын алат, ошондой эле белгилүү бир деңгээлде кычкылдануу зыянын оңдой алат. Алар мээде жана нейроэндокриндик ткандарда өзгөчө активдүү.
Акыркысы гормон чыгаруучу нерв тканынын бир түрү. Ал биринчи кезекте ашказан-ичеги трактында, ошондой эле өпкө, бөйрөк, энелик без, териде да кездешет.
Эгер бул сезгич ткандардагы жана органдардагы селеноферменттердин иштеши бузулуп, алтургай иштебей калса, бул табигый түрдө ар кандай ден-соолук көйгөйлөрүнө алып келет.
Сымап селен менен байланышып ферменттерди инактивациялайт. Сымаптын экинчи сүйүктүү байланыш өнөктөшү - күкүрт. Бирок сымап селен менен күкүрткө караганда миллион эсе жакшы байланышат.
Мына ушундай жол менен селеноферменттерге катуу зыян келтирилип, алардын регенерацияланышына тоскоол болот жана организмдин өзүнүн детоксикациясы бөгөттөлөт.
Бул эмне үчүн сымап менен булганган балыктарды көп жеген, бирок селен аз болгон популяцияларда бул балдардын IQ деңгээлине терс таасирин тийгизип жатканын кайра-кайра байкоого болот.
Эгерде, тескерисинче, тамак-аш селенге бай болсо, сымап менен булганган балыктарды бат-баттан жегендин эч кандай зыяны жоктой. Селен бул жерде балдардын IQ деңгээлин жакшыртат.
Селен сымаптын жок болушун камсыз кылат
2012-жылы селендин детоксикациялоочу эффектилери сымаптын деңгээли көтөрүлгөн адамдар жапа чеккен Кытайдын Ваньшань шаарында сыналган. Изилдөөгө 103 ыктыярчы жазылган. Алардын 53ү үч ай бою күн сайын селен ачыткысын (100 мкг), ал эми калган 50ү плацебо препаратын (селенсиз ачыткы) алышкан.
Эми селен тобунда сымаптын заара аркылуу бөлүнүп чыгуусу көбөйгөнүн, ал эми заарадагы малондиальдегиддин азайгандыгын байкоого болот. Малондиальдегид кычкылдануучу стресс үчүн маанилүү маркер болуп саналат. Жана сымаптын таасири ар дайым катуу кычкылдануу стресси менен байланыштуу болгондуктан, малондиальдегиддин деңгээлинин төмөндөшү сымаптын таасиринин төмөндөшүн көрсөтүп турат.
Бул фактылардын баары келечекте мүмкүн болуучу экологиялык токсиндерден жана оор металлдардын булганышынан алда канча жакшыраак коргоо үчүн өзүңүздүн селен менен камсыз кылууңузду тез арада оптималдаштыруу керек экендигин көрсөтүп турат.
Бирок сиз селен алууну же селенге бай тамактарды жеүүнү чечкениңизден кийин, селен канцерогендүү жана кант диабети коркунучун жогорулатат деген маалыматка көп жолугасыз.
Селен жана рак коркунучу
Эмне үчүн селен рактын көбөйүү коркунучу менен байланышкан, айрыкча, карама-каршы табылган көптөгөн изилдөөлөр бар?
Абдан жөнөкөй: Бул сиздин селендин деңгээли канчалык жогору экендигине жараша болот жана бул сиз селенди жалгыз же, балким, өтө жогору дозаланган төмөн (синтетикалык) жана башка тамак-аш кошулмалары менен бирге ичээриңизден көз каранды - 2013-жылдагы төмөнкү клиникалык изилдөө көрсөткөндөй. :
35,000 жаштан жогорку 55 200 эркек катышуучуларда селендин ашыкча статусуна ээ болгон (бутунун тырмактарында өлчөнгөн) жана ошондой эле селенди (күнүнө 62 мкг) кабыл алган эркектерде простата рагына чалдыгуу коркунучу 400 пайызга жогорулаганы көрсөтүлгөн. Эгер алар Е витаминин да кабыл алышса (30 IU, бул талаптан 224 эсе көп), простата безинин рагына чалдыгуу коркунучу пайызга көбөйгөн.
Бирок, нормалдуу же төмөн селен статусуна ээ жана селен менен толукталган эркектерде рак оорусунун коркунучу жогору болгон эмес.
Демек, селен селендин деңгээли өтө жогору болгондо гана зыяндуу болот. Жагдай башка пайдалуу кендер сыяктуу. Мисалы, темир менен сиз эч качан орточо нормадан жогору болбошуңуз керек, анткени бул жүрөк-кан тамыр системасына зыян келтирбестен, рак оорусунун чоң коркунучу болуп саналат.
Селен жана диабет коркунучу
Акыркы жылдардагы кээ бир изилдөөлөр ошондой эле селендин деңгээли менен кант диабети менен ооруп калуу коркунучунун ортосундагы байланышты тапты. Адам күнүнө селенди канчалык көп кабыл алса, кант диабетине чалдыгуу коркунучу ошончолук жогору болот, - деп айтылат ал жерде.
2010-жылы, Stranges et al. изилдөөгө катышкан 7,180 адамдын 250ү 16 жылдан кийин кант диабетине чалдыкканын аныкташкан. Диабет менен ооругандар бир нече жылдар бою диета менен күнүнө 60.9 мкг селен керектешкен, калгандары "болгону" 56.8 мкг.
Беш жыл өткөндөн кийин, Wei et al. окшош. Кант диабети менен ооруган катышуучулар (525 адамдын 5,400и) күнүнө орточо 46.7 мкг, калгандары 43.1 мкг селен жешкен.
Айырма минималдуу жана, биздин оюбузча, кант диабетинин өнүгүшү үчүн маанилүү эмес, айрыкча катышуучулардын башка тобокелдик факторлорун эске алганда.
Мисалы, кант диабети менен ооруган аялдар улгайган, салмактуу жана билими төмөн болгон. Акыркысы көбүнчө туура эмес жашоо образын көрсөтөт жана ашыкча салмактуу адамдар жана улгайган адамдар сымбаттуу жана жаш адамдарга караганда диабетке көбүрөөк дуушар болушат.
2007-жылы, Stranges et al. 1,202 катышуучуга 8 мкг селен менен узак мөөнөттүү (дээрлик 200 жыл бою колдонулган) диета кант диабети коркунучуна кандай таасир этет. Субъекттердин жарымы селен, калган жарымы плацебо алды.
Көрсө, селен кант диабетин алдын ала албайт экен. Плацебо тобуна караганда селен тобунда диабет менен ооругандар дагы көп болгон.
Окуучулар изилдөөнүн башында 63 жашта болушкан. Бул куракта калктын 9-10 пайызында кант диабети пайда болушу "нормалдуу" көрүнүш. Бул изилдөөдө 97 адамдын 1,202си ооруп калган.
Эгер селен кант диабети коркунучун жогорулата турган болсо, селен тобунда дагы көп адамдар кант диабети менен ооруган болушу керек. Бирок оорулуулардын саны нормалдуу чегинде болгон.
Мындан тышкары, изилдөө адамдар селен абдан жакшы запасы бар белгилүү болгон АКШда жүргүзүлгөн. Изилдөөнүн башында бардык катышуучулар 120 мкг/л мааниге ээ болгон. Ошентип, булар селен кошулмасына эч качан муктаж болбогон адамдар болчу.
Изилдөөнүн жүрүшүндө, селен тобундагы баалуулуктар 180-200 мкг/л чейин көтөрүлдү, бул дээрлик ашыкча дозаны көрсөткөн маанилер, изилдөөнүн катышуучулары, биздин оюбузча, бул мааниге ээ болбошу керек. жылдардан бери калды.
Ошентип, селен менен БАД пайдалуу качан? Же селенге бай тамактарды жеш жетиштүүбү? Күнүнө канча селен керек? Органикалык жана органикалык эмес селен кошулмаларынын ортосунда кандай айырма бар? Ал эми селендин деңгээлин кантип өлчөйсүз?
