John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 750 ml сүт
- 125 g Катуу буудай манна
- 150 g май
- 150 g Майдаланган Пармезан
- 2 жумуртка
- Nutmeg
- Тегирменден кара мурч
- туз
көрсөтмө
- Сүттү 30 г сары май жана бир чымчым туз менен кайнатыңыз. Андан соң жарманы сүзүп, жай отто аралаштырып, жарма шишип кеткенче бышырабыз. Казанды мештен чыгарып, 15 мүнөттөй муздатып коюңуз.
- Ал ортодо 2 жумуртканы 75 г жаңы сүртүлгөн пармезан менен идишке салып, туз, мурч кошуп жакшылап аралаштырыңыз. Манна 15 мүнөт муздагандан кийин, жумуртка аралашмасын кошуп, жакшылап иштетиңиз.
- Эми жумушчу бетине желим пленканы коюп, жарманы ошол жерге куюп, калыңдыгын болжол менен тегиздеңиз. 1.5 см жана толугу менен муздатуу керек.
- Андан кийин духовканы 180 градуска чейин ысытып, кастрюль табагын жакшылап майлаңыз. Печенье кескич менен тегерекчелерди кесип, калыпка бир аз бири-бирине жайгаштырыңыз. Жаңы сүртүлгөн мускат жаңгагын татып, үстүнө пармезандын калган бөлүгүн себелеп, үстүнө сары майды себиңиз. Анан духовкада 20-30 мүнөт алтын кызарганча бышырабыз.
