John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Сувлаки:
- 500 g Чочконун моюну
- 1 Сарымсактын тиштери
- 1 кичине Пияз ак
- 1,5 көлөм Органикалык лимондор
- 0,5 аш кашык корица
- 0,25 аш кашык Fennel уруктары
- 0,5 аш кашык Зире
- 1 аш кашык Кургатылган орегано
- Туз калемпир
- 1 көлөм Кызыл пияз
- Зайтун майы
Tzatziki:
- 300 g Грек йогурт 10% май
- 3 косыныз Зайтун майы
- 2 косыныз Шарап уксусу
- туз
- 2 Сарымсак тиштери
- 0,5 бадыраң
Чабан салаты:
- 0,5 бадыраң
- 0,5 Zucchini
- 2 көлөм жүзүм помидор
- 12 Кара идиштер
- 1,5 Pck. Кой сүтүнөн сыр
- 1 кичине Кызыл пияз
- Сувлакиден маринад
- уксус
- Калемпир, туз, шекер
көрсөтмө
Сувлаки:
- Чоңураак идишке жарым лимондун ширесин сыгыңыз. Сарымсакты жана пиязды тазалап, майда туурап, ширеге кошобуз. корица, фенхель, зире, орегано, калемпир жана туз кошуп, баарын аралаштырып, бир аз зайтун майы менен толуктаңыз. Муздак жууган, кургатылган этти болжол менен кесип. 3 см кубиктерди жана маринадга кошуу. Эми, балким, эт көрүнбөйт жетиштүү зайтун майын куюп. Баарын жакшылап аралаштырабыз, аралаштырабыз, капкагын жаап, бир нече саатка (идеалдуу түнү) муздаткычка салабыз.
- Шашлык үчүн лимонду бүтүндөй ысык суу менен жууп, кургатып, узунунан төрттөн төрткө бөлүңүз жана төрттөн бир бөлүгүн болжол менен кесиңиз. 0.5 мм калың кесим. Кызыл пияздын кабыгын аарчып, сегизге бөлүп, эки катмарга бөлөбүз. Андан кийин этти, лимондун кесиндисин, 2 кесим пиязды, этти ... кезектешип 4 металл шашлыкка (болжол менен узундугу 20 см) коюңуз. Экинчи жагынан, эт бүтүшү керек. Болжол менен 6 даана туура келет. ал боюнча. Маринаддан алынгандан кийин аны жууп салуу зарыл эмес. Маринаддын калганын ыргытпаңыз, койчунун салатына калтырыңыз.
- Идеалында, шашлыктарды грильде же гриль табада жакшы айланганга чейин кууруп алыңыз. Ичинде, бирок, эт дагы эле ачык кызгылт болушу керек. Гриль же гриль табасы жок болсо, албетте, кадимки көмөч казанга шашлыкты кууруп алсаңыз болот. Кошумча куурулган майды этият болуңуз, анткени маринад шамдыкты абдан майлуу кылат.
Tzatziki:
- Ал ортодо айранды идишке салып коюңуз. Тазаланган сарымсакты басып, уксус менен майды кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин майдаланган бадыраңды салып, бүктөп, тузду салабыз.
Чабан салаты:
- Бадыраңды, кабакты, помидорду жууп, кургатып коюңуз. Помидордун өзөгүн, сабагын алып салыңыз. Бардык 3 жашылчаны кичинекей кубиктерге кесип, идишке салыңыз. Зайтундарды сүзүп, жарымына бөлүңүз. Пиязды тазалап, экиге кесип, майда тилкелерге кесип. Койдун сырын төгүп, ылайыктуу кубиктерге бөлөбүз. Дагы баарын жашылчаларга кошобуз.
- Сувлаки маринадын уксус, калемпир, туз жана шекер менен татып, салаттын үстүнө куябыз. Баарын жакшылап аралаштырып, бир аз тик турсун.
- Пита наны (менин КБдагы рецептти караңыз) жана кургак кызыл шарап бул тамакка эң сонун шайкеш келет. Жакшы табит.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 171ккалУглеводдор: 1.8gпротеин: 12.8gFat: 12.4g
