John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Шоколад нан үчүн:
- 250 g май
- 250 g кант
- 250 g Майдаланган блок шоколад
- 250 g Майдаланган бадам
- 100 g ун
- 5 Компьютер Жумуртка (M)
- 600 g Караңгы глазурь
Цитрус компоту үчүн:
- 1 Компьютер Филетелген апельсин
- 1 Компьютер Филе лимон
- 1 Компьютер Филеленген лайм
- 150 g кант
- 500 ml Апельсин ширеси
- 1 Компьютер Даршын таягы
- 0,5 Компьютер Ваниль кабыгы
- 4 Компьютер Бышырылган кардамон кабыктары
- 4 Компьютер тиштери
- 1 косыныз крахмал
Шоколад торчо үчүн:
- 150 g Караңгы глазурь
Speculoos балмуздак үчүн:
- 4 Компьютер Жумуртканын сарысы
- 80 g кант
- 1 косыныз Ваниль канты
- 100 ml Алма ширеси
- 200 g Speculaas
- 400 ml каймак
- 1 чымчым корица
көрсөтмө
Шоколад нан:
- Шоколад нан үчүн блок шоколадды майда аарчыңыз.
- Сары майды шекер менен аралаштырып, жумуртка кошобуз. Унду кошуп, бирдей камырга аралаштырыңыз.
- Майдаланган шоколадды жана майдаланган бадамды аралашма менен аралаштырыңыз.
- Чарчы формада (болжол менен 35см x 25см) тегиздеп, ортоңку текчеде 180 градус Цельсийде (үстүнкү жана астыңкы жылуулук) болжол менен 35 мүнөт бышырыңыз.
- Шоколад нанды муздатып, бирдей өлчөмдөгү төрт бурчтуу бөлүктөргө кесип, астыңкы бөлүгүн кошпогондо, толугу менен кара глазурь менен жаап коюңуз.
Цитрус компоту:
- Цитрус жемиштеринен жасалган компот үчүн шекерди кызарганга чейин карамелдеңиз жана апельсин ширеси менен деглазурыңыз. Татымалдарды (корица таякчасы, кардамон кабыктары жана гвоздика) кошуп, эки эсеге азайтыңыз.
- Стокту өткөрүп, крахмал менен коюңуз. Цитрус жемиштерин (апельсин, лимон жана/же лайм) соус менен аралаштырыңыз.
Шоколад тор:
- Шоколад торчосу үчүн кара глазды суу мончосунда же микротолкундуу меште суюлтуңуз.
- Чакан, бирок бекем торчолорду пайда кылуу үчүн, кашык менен капталган кагазга кара глазды жайыңыз. 1 сааттай муздаганга калтырып, анан бышыруу кагазынан кылдаттык менен чыгарыңыз.
Speculoos балмуздак:
- Speculoos балмуздак үчүн жумуртканын сарысын жана кумшекерди көбүк чыкканга чейин аралаштырыңыз. корица, каймак жана алма ширесин кошуу.
- Спекуляцияны майдалап, массага бүктөйбүз. Андан кийин баары муз машинасына 25 мүнөттөй кирет.
- Спекуляция үчүн балмуздактарды кичинекей идишке салып, үстүнө шоколад торчосун жаап, тарелкага цитрус жемиш компотунун жана шоколад нанынын жанына тизиңиз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 355ккалУглеводдор: 34.6gпротеин: 4.2gFat: 22.2g
