John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Сүрөт үчүн:
- 1 Pck. Кургак ачыткы
- 1,5 аш кашык туз
- 160 ml Жылуу суу
- 20 ml Зайтун майы
- 1 косыныз Кургатылган тимьян
- 1 Сарымсактын тиштери
- 1 чымчым туз
Кой сыры:
- 100 g Кой сүтүнөн сыр
- 100 g Ajvar
- Калемпир, бир аз туз, бир чымчым кант
Сметана жана пияз каймак:
- 200 g Каймак
- 1 кичине Сарымсактын тиштери
- 1 кичине Жазгы пияз (жашылдарсыз)
- 3 косыныз Чиве роллдору
- Калемпир, туз, бир чымчым кант
көрсөтмө
Crisps:
- Чоңураак идишке ун, ачыткы жана тузду аралаштырып, анан жылуу суу менен аралаштыргычтын камыр илгичи менен жууруйбуз. Камыр ийкемдүү болуп, жууруганда идиштин дубалынан бурулуп кетсе, анда ал даяр жана жабык идишке же чүпүрөк менен жаап жылуу жерге 1 сааттан кем эмес тыныгуу керек. Ошондон кийин анын көлөмү эки эсеге көбөйүшү керек эле.
- Духовканы 180 ° O / төмөнкү жылуулукка чейин ысытыңыз. Табактын өлчөмүндө бышыруучу кагазды (же туруктуу бышыруучу фольга) кесип алып, аны жумушчу бетине жайыңыз. Тазалоо үчүн сарымсакты тазалап, абдан майда туурап, анан май, тимьян жана туз менен аралаштырыңыз.
- Идиштен камырды алып, камыр жуурууну токтотуп, жайылган кагаздын (фольга) ортосуна салабыз. Анын бетин бир аз ун менен чаңдап, кагаздай чоңойт. Ошентип, сиз да тиешелүү жоондугуна ээ. Андан кийин камырды вилка менен бир нече жолу тешип же тешик кылып, кагазды кошуп, бышыруучу баракка тартыңыз жана анын бетин толук май аралашмасы менен каптаңыз.
- Төмөндөн 2-рейкада бышыруу убактысы болжол менен. 30 - 35 мүнөт. Бышкандан кийин, камырдын баракты бышыруу баракчасында муздатып алыңыз. Катуу болгондо, аны каалаган санда бөлүүгө болот. ............... жана чындыгында чипсы эч нерсе жок эле даамдуу болот.
Кой сыры:
- Койдун сырын идишке майдалап, вилка менен майдалап эзебиз. Ажварды кошуп сыр менен аралаштырабыз. калемпир, бир аз кант жана кылдат туз менен татымына жараша. Эгер бул чөмүч сиз үчүн өтө катуу болсо, анда сиз каймакты же 1 аш кашык каймакты кошуп аралаштырсаңыз болот.
каймак каймак:
- Пиязды майда рулеттерге кесиңиз. Сарымсакты тазалап, абдан майда туурап. Пиязды тазалап (төмөнкү агы гана), абдан кичинекей кубиктерге кесип, андан кийин дагы бир аз туураңыз. Андан кийин бардыгын сүзмө менен аралаштырып, татып коёбуз.
- Албетте, башка көптөгөн чөмүчтөр да берилиши мүмкүн. Ар бир адам өзүн буудан чыгара алат .............. бул жайкы кечки тамакка бир кездери сыртта .............. бирок даамы жакшы. "нерселер" жайында гана эмес .... ;-)))
