John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 1 kg Түркия эмчеги
- 3 косыныз Горчица орто ысык
- 20 декаграммалар Хам, татымына жараша
- 10 декаграммалар Сыр (ар кандай)
- 2 1-2 пияз, 4-5 тишче тууралган сарымсак
- 20 декаграммалар Porcini козу карындары жаңы же тоңдурулган
- 40 декаграммалар Тазаланган картошка
- 1 букет Чөптөр майдаланган райхан, розмарин, жапайы тимьян, петрушка
- 1 Туз, калемпир, сорпонун кубиктери же соустун кубиктери
- 1 кызмат Суюк грамм
- 500 ml Уй этинен жасалган шорпо же эт
көрсөтмө
- Үндүктүн төшүн толугу менен ачыңыз, ал чоң шницель жасайт, бир аз туз жана калемпир менен татыйт. Бир тарабын кычы менен жакшылап сүртүңүз (каалаганыңызча). Андан кийин майдаланган чөптөрдү чачат. Үстүнө ветчина менен сырды кезектешип куюңуз. (Ошондой эле майдаласа болот - мен аларды ар дайым бүт кесимдердин үстүнө коём).
- Бүтүндөй куурулганды ороп, аны бөлүктөр менен ороп коюңуз. (Экиге абдан оңой). Көмөч казанга суюк грам менен куюп, куурулганды кошобуз. Бардык тараптан болжол менен 180 градуска кууруу. Соусты сактаңыз. Ошондой эле мештин табасын суюк грамм менен каптаңыз (рапс майы да болушу мүмкүн). Куурулгандан куурулган ширени куюп, бир аз уй этинен куюп салыңыз. куурулган кошуу. Тазаланган картошканы кошуңуз.
- Кууралды болжол менен кууруу. 180 градус 30 мүнөт. Аны тез-тез сугарыңыз. Болжол менен 30 мүнөттөн кийин, калган ингредиенттерди - төрткө кесилген пиязды, сарымсакты (помидор же жаңы калемпирди да колдонсоңуз болот) жана козу карындарды көмөч казанга кошуңуз. Бардык башка ингредиенттер кургап кетпеши үчүн, соус менен жабылганын текшериңиз.
- Бүт куурууну бир нече жолу бышырыңыз жана болжол менен дагы 30 мүнөт кууруңуз. 160 градус.
- Мен негизги температурага көңүл бурбайм, бирок куурулган духовкада жалпысынан 1 саат турганына ынаныңыз - ошондо туура келиши керек.
- Куурулган бышырылган жана бети жакшы жана күрөң болгондо - кызмат кылгыла. Бөлүктөргө кесип (кыйшык - жакшы көрүнөт. Гарнирлерди кошуу - даяр, тамак.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 132ккалУглеводдор: 0.4gпротеин: 23.2gFat: 4.1g
