John Myers
Аты айтып турса да: Кулпунай шпинат өсүмдүгү жалбырактуу жашылча менен даамдуу мөмөнүн ортосундагы кайчылаш эмес. Кулпунай шпинаты дагы деле сонун даамы бар!
Кулпунай шпинат жөнүндө кызыктуу фактылар
Кулпунай шпинат деген терминдин астында өсүмдүктөрдүн эки түрү жалпыланган: чыныгы кулпунай шпинат жана шиштүү кулпунай шпинат, алар, кыязы, түштүк Европадан жана Чыгыштан же Түндүк Америкадан келген. Анын атына кошумча, шпинат, кулпунай шпинат да квиноа жана кызылча менен байланыштуу. Экөө тең белгилүү өсүмдүктөр, жегенге жарамдуу жана кооз жемиштери менен бакчаны көркүнө келтирет. Түлкү куйрук тукумуна кирген кулпунай шпинатынын кызыл жемиштеринен да, назик жашыл жалбырактарынан да ырахат ала аласыз. Акыркысы чөптөрдүн жыпар жыттуу жыпар жыттуулугун сезет жана шпинат рецепттери үчүн аты аталган жалбырактуу жашылчаларга альтернатива катары колдонсо болот. Айрыкча чыныгы кулпунай шпинатында мөмөлөрдү алыстан кулпунай менен чаташтырса болот, бирок сыртынан алар ракета жалбырактарын бир аз элестетет.
Сатып алуу жана сактоо
Кулпунай шпинатын сейрек сатып алууга болот, бирок бир жылдык өсүмдүктү бакчада же балкондо өстүрүү абдан оңой. Чыныгы кулпунай шпинат үчүн уруктар атайын бакча дүкөндөрүндө жеткиликтүү. Кулпунай шпинатын ачык жерге себүү үчүн туура убакыт ар дайым апрель жана май айлары болуп саналат. Багуу өтө татаал эмес жана негизинен сугаруу жана мезгил-мезгили менен жер семирткичтерди берүү менен гана чектелет. Кулпунай шпинатыңыздын биринчи жалбырактарын 6-12 жумадан кийин жыйнап алсаңыз болот: жөн гана керектүү көлөмдү үзүп салыңыз же өсүмдүктү жерге толугу менен жакын кесип, жаңы бүчүрлөр пайда болот. Жыпар жыты гүлдөө алдында эң жакшы болот, андан кийин жалбырактар ачуу нотага ээ болот. Кулпунай шпинатын дароо колдонуу же нымдуу чүпүрөккө ороп муздаткычта бир нече күн сактаган жакшы. Мөмө-жемиштер толугу менен кызарып калгандан кийин оруп-жыюуга даяр, анан дароо терип алуу керек.
Кулпунай шпинатын даярдоо боюнча кеңештер
Кулпунай шпинат мөмөлөрү өзгөчө даамы жок болгондуктан, ашканада көбүнчө жалбырагы гана колдонулат. Эгерде сиз кулпунай шпинатын даярдагыңыз келсе, анда жалбырактарын буулоо сунушталат - сиз шпинатты кайра иштетүүнү жетекчилик катары колдонсоңуз болот. Бул боюнча кеңештерди "Шпинатты даярдоонун эң жакшы жолу кайсы?" деген темадагы эксперттик билимибизден окуй аласыз. Түлкүнүн куйругу өсүмдүгүнөн жашылча гарнир же ингредиент катары ар кандай куурулган куурулган куурулган фрилердин түрлөрүнөн ырахат алсаңыз болот. Жаш жалбырактары өзгөчө назик болгондуктан, чийки түрүндө да жесе болот, мисалы, жапайы чөп салатында. Айрыкча жаш жалбырактары өзгөчө даамдуу жыты бар. Алар кулпунай менен шпинат смузи үчүн жаш шпинаттын ордуна да колдонсо болот.
