Пияз жана козу салат жалбырагы менен Swabian сыры

Спецле үчүн ингредиенттер:

• 375 г туман
• 3 жумуртка
• 200 мл минералдык суу
• 200 г Эмментал
• 40g май
• 40 г тазаланган сары май
• май
• туз
• калемпир
• даярдалат
• 2 пияз
• 1 бутак Парселдүү

Жумуртканы жарып, буу жана бир аз туз менен аралаштырыңыз. Камыр илешкек болгуча минералдык сууну кошуңуз. Камырды көбүргүчө чабыш. Бир азга тыныгуу болсун.

Шпательди жана кыргычты колдонуп, камырдан кайнап жаткан туздалган сууга шпательди сүртүп, үстүнө калкып чыкканча бышырыңыз. Алып салыңыз жана муздак сууга кыска убакытка малып алыңыз. Сары майды көмөч казанга же кастрюльге эритип, шпательди кошобуз. Сырды аарчып, үстүнө эритип коёбуз. Туз, калемпир жана мускат жаңгагы менен татып коюңуз.

Пиязды тазалап, майда шакекчелерге кесиңиз. Май куюлган көмөч казанга кууруп алабыз. Алып салуу.

Петрушка чайкап, кургатып, көмөч казанга калган майга кууруйбуз.

Тарелкаларга шпаетлды тизип, үстүнө куурулган пиязды жана куурулган петрушканы жабыңыз.

Салат үчүн ингредиенттер:

• 200 г Козу салат жалбырагы
• 1 чай кашык хрен
• 5 г клюква компоту
• 2 апельсин
• 1 бутак Парселдүү
• 10 мл зайтун майы
• 10 мл кара бальзам уксусу
• 5 г горчица
• туз

Салатты жууп, кургатуу керек. апельсиндерди кысып. Зайтун майы, уксус, горчица, хрен, клюква компоту жана апельсин ширесин аралаштырып, туз менен татып коюңуз. Петрушканы үзүп, жууп, кургатып, майда туурайбыз. Козунун салат жалбырагы менен таңгычты аралаштырып, петрушка себиңиз.

ингредиенттердин баасы канча?

Баасы 3 кишиге 8.61 евро. € 2.80 менен Emmental эң кымбат ингредиент болуп саналат.