John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Ромертопфтеги таттуу жана кычкыл чочконун филеси:
- 500 g Чочконун эти
- 2 үзүм Жумуртканын сарысы
- 2 чоң чымчым туз
- 2 косыныз Лимон ширеси
- 2 косыныз Ананас ширеси
- 1 косыныз Таттуу соя соусу
- 2 косыныз ун
- 6 косыныз Жүгөрү майы
- 200 g 2 Пияз
- 1 Рим идиш
- 300 ml Тунук сорпону (2 чай кашык тез сорпону)
- 600 g Жаңы ананас кубиктери (же болбосо консерваланган!)
- 2 косыныз Томат пастасы
- 1 косыныз Жеңил күрүч уксусу
- 1 косыныз Күрөң шекер
- 1 косыныз Таттуу соя соусу
- 1 аш кашык Жумшак карри порошок
- 1 косыныз Жүгөрү крахмалы
Карри Басмати күрүч:
- 150 g Басмати күрүчү
- 350 ml суу
- 0,5 аш кашык туз
- 1 аш кашык Жумшак карри порошок
Кызмат кылуу:
- 4 Гарнир үчүн ½ черри помидор
көрсөтмө
Ромертопфтеги таттуу жана кычкыл чочконун филеси:
- Рим идишти болжол менен чылап коюңуз. 1 саат. Чочконун этин тазалаңыз / алып салыңыз жана тилимдерге бөлүңүз. Жумуртканын сарысын (2 даана), тузду (2 чоң чымчым), лимондун ширесин (2 аш кашык), ананас ширесин (2 аш кашык), таттуу соя соусун (1 аш кашык) жана унду (2 аш кашык) маринадга аралаштырып, чочконун этин кошобуз. филе тилкелери болжол менен. 15 Маринат мүнөт. Көмөч казанга жүгөрү майын (3 аш кашык) ысытып, маринаддалган чочконун филесинин жарымын эки тарабын алтын кызарганча кууруп, Рөмертопфка куябыз. Маринаддалган чочконун филесинин экинчи жарымы менен ушундай кылыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, жарымын, үчтөн бөлүктөрүн кесип, линияларга бөлүңүз. Пияздын кесиндилерин кууруу көмөч казанга салып, кууруу/катуу аралаштыруу. таттуу соя соусу (1 аш кашык) менен сезон. Römertopf салып куурулган пияз кынына толтургула. Ананасты тазалап, кубик кылып туурайбыз. Томат пастасы (300 аш кашык), жеңил күрүч уксусу (2 аш кашык), күрөң кант (1 аш кашык), таттуу соя соусу (1 аш кашык), жумшак карри порошок (1 чай кашык) жана жүгөрү крахмалы (1 аш кашык) менен тунук сорпону (1 мл) даярдаңыз. аш кашык) соус менен аралаштырып, акырында ананас кубиктерин аралаштырыңыз. Römertopf үстүнө баарын жайып. Духовкага жабылган Römertopf бышырыңыз (көңүл буруңуз: алдын ала ысытпаңыз!) 200°С болжол менен. 35 мүнөт жана алып салуу.
Карри Басмати күрүч:
- Басмати күрүчүн (150 г) сууга (350 мл) туз (½ чай кашык) жана жумшак карри порошок (1 чай кашык) салып кайнатып, аралаштырып, капкагын жаап, эң төмөнкү температурада болжол менен бышырыңыз. 20 мүнөт жана жакшы муздатып көрөлү.
Кызмат кылуу:
- Күрүчтү тегерек идишке (стакан ж.б.) басып, тиешелүү тарелкага буруңуз. Таттуу жана кычкыл чочконун филесин кошуп, жарым помидор менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
