John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 2 T-Bone стейктери * Аргентина сапаты *
- 1 Сарымсактын тиштери
- 1 Розмариндин жаңы бутактары
- 2 Жаңы тимьяндын бутактары
- Туз гүлү
- майдалагычтан калемпир
- Бутарис (тазаланган май) кууруу үчүн
- 400 g Cherry помидор, сары, кызыл жана кара
- 1 косыныз Күрөң шекер
- 1 косыныз Бальзам уксусу
- Туз калемпир
- 0,125 L Жашылча сорпосу
- 1 аш кашык Майдаланган розмарин
- 1 Сарымсак кысылган
көрсөтмө
- Духовканы 80 градуска чейин ысытыңыз. Стейктердин майлуу четин бычак менен бир аз кесип, кууруп жатканда томпоюп калбаш үчүн. Гриль казанында майды ысып турганда ысытыңыз, T-bone стейктерин ар бир тарабына кыскача кууруп, сарымсак, тимьян жана розмариндин тиштерин кошуңуз. Табаны мешке салыңыз.
- Бышыруу убактысы аяктаганга чейин ошол жерде калтырыңыз (болжол менен 20 - 25 мүнөт (бышыруу сыноосу!). Андан кийин эт дагы эле кызгылт. Этти алып, алюминий фольгага кыска ороп, жылуу кармаңыз.
- Рагу үчүн, көмөч казанга күрөң шекерди карамелдештирип, жашылча сорпосу менен тазалап, сарымсак менен розмаринди, анан помидорду кошобуз. Эми бир аз бальзам уксусун кошуп, помидорду жумшартылганча бышырыңыз, бирок майдаланып кетпесин.
- Андан кийин тарелкага рагу менен бирге стейктерди тизип, бир аз чөп майы менен кооздоп (албетте, үй). Гарнир катары ар ким каалаганын тандай алат: Бирок, ар бир адам стейк жегендиктен, биз башка гарнирлерди кошпоону чечтик.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 112ккалУглеводдор: 25.9gпротеин: 0.2gFat: 0.3g
