мазмуну
show
ингредиенттер
Биринчи майонез:
- 3 Egg yolks from “my” market trader
- 1 косыныз Ак шарап уксусу
- 1/2 лимондун ширеси, тазаланбаган
- туз
- 0,5 аш кашык Дижон кычы
- 250 ml Абдан жакшы май
- Майдаланган ак калемпир
Ага дагы эмне таандык:
- 2 косыныз Сарымсак майда тууралган, ысык суу менен күйгүзүлүп, суусун агызган
- 150 g Туздалган бадыраң майда тууралган
- 1 косыныз Майдаланган каперлер
- 2 Анчови филе майда тууралган
- 1 аш кашык Дижон кычы
- 1 косыныз Чөп уксусу
- 1 аш кашык Червил майдаланган
- 1 аш кашык Майдаланган эстрагон
көрсөтмө
Майонез:
- Жумуртканын сарысын уксус, лимон ширеси, горчицага бир чымчым туз жана идишке салып, чайкаңыз. Бардык ингредиенттердин температурасы бирдей болушу маанилүү!
- Майды жумуртканын сарысы аралашмасына, адегенде тамчылап, андан кийин тынымсыз аралаштырып, ичке агымга куябыз.
- Бир тектүү, каймактуу майонезге чейин аралаштырыңыз. Туз жана калемпир менен татымына жараша.
Эми ал татар соусу болушу керек:
- Майонезге жогорудагы ингредиенттерди кошуп, аралаштырып, бир аз тик тургузуп, татымына жараша татып коёбуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 118ккалУглеводдор: 14.4gпротеин: 2.4gFat: 5.2g
Таштап Жооп