John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Тай кызыл карри:
- 300 g Түркия төш шницели (же болбосо тоок төш филеси)
- 2 косыныз күн карама майы
- 100 g сабиз
- 100 g лук
- 500 g Паприка (кызыл, сары жана жашыл)
- 300 ml Кокос сүтү
- 300 ml суу
- 2 пакет Тай кызыл карри үчүн татымал пастасы à 50 г (Азия дүкөнү!)
- 1 аш кашык Самбал оелек
- 1 аш кашык кант
- 2 косыныз Тапиока крахмалы
- 4 Буудайы баш кориандрдын *
Сары басмати күрүч
- 250 g Басмати күрүчү
- 1 аш кашык туз
- 1 аш кашык куркума
көрсөтмө
Тай кызыл карри:
- Түркиянын эскалопун жууп, ашкана кагазы менен кургатып, тилкелерге кесиңиз. Сабизди гарнир кабыгы менен тазалап, узунунан экиге бөлүп, диагональ менен кесиңиз. Пиязды тазалап, экиге кесип, тилкелерге кесиңиз. Калемпирди тазалап, жууп, майда бриллианттарга кесиңиз. Күн карама майын (1 аш кашык) шишкебекке ысытып, үндүк тилкелерин катуу кууруп/аралаштырып, аларды воктун четине жылдырыңыз. Күн карама майын (1 аш кашык) кошуп, жашылчаларды (сабиздин кесиндилери, пияз тилкелери жана калемпир алмаздары) биринин артынан бири кууруп / кууруп, баарын воктун четине чейин түртүп коюңуз. Кокос сүтүн (300 мл) жана сууну (300 мл) куюңуз. Тай кызыл татымал пастасын (ар бири 2 граммдан 50 пакет) кошуп, самбал оелек (1 чай кашык) жана шекерди (1 чай кашык) кошосуз. Баарын капкагын жаап 10 мүнөт кайнатып коёбуз. Акыр-аягы, сууга эриген тапиока крахмалы (2 аш кашык) менен коюуланып, кориандр жалбырагынан чачыңыз.
Сары басмати күрүч:
- Күрүчтү (250 г) туз (450 чай кашык) жана куркума (1 чай кашык) кошулган сууга (1 мл) кайнатып, жакшылап аралаштырып, эң төмөнкү температурада капкагын жаап, 20 мүнөттөй бышырыңыз.
Кызмат кылуу:
- Күрүчтү чөйчөккө басып, табакка буруңуз. Тай кызыл карри кошуп, кызмат кылгыла.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 265ккалFat: 30g
