John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Шорпо үчүн:
- 400 g суу
- 4 g Тоок сорпосу, Крафт бульон
- 2 косыныз Балык соусу, жарык, (кечап икан "Кинг Омар")
- 50 g Күрүч тромбоциттери, болжол менен. 5 x 5 x 1 мм
- 1 аш кашык Чили кабыгы, кызыл
- 2 косыныз күн карама майы
Аманат үчүн:
- 2 Жумуртка, өлчөмү S
- 40 g сабиз
- 1 Ачуу калемпир, кызыл, узун, жумшак
- 30 g Ак капуста
- 40 g Snow буурчак
- 1 косыныз Тай райхон, жаңы же тоңдурулган
көрсөтмө
- Жумуртканы 8 мүнөт катуу кайнатып, өчүрүп, агын суу алдында тазалап (андан кийин кабыгы жакшыраак түшөт), кайчылаш кылып экиге бөлүңүз.
- Сабизди жууп, эки учун кесип, кабыгын аарчып, болжол менен туурайбыз. толкундуу учак менен 3 мм коюу. Кызыл калемпирди жууп, болжол менен бөлүктөргө кесип. 6 мм туурасы. Дан эгиндерин калтырып, сабактарын таштаңыз. Ак капуста үчүн кемчиликсиз жалбырактарды гана колдонуңуз. жалбырактарды жуу. Ортоңку кабыргасын ачуу даамы болбосо гана колдонуңуз. Кабырганы кайчылаш кылып жука тилимдерге кесип, жалбырактарды болжол менен бөлүктөргө бөлүңүз. 2 х 3 см.
- Шекерди жууп, эки четинен жиптерин жулуп, эки учун капкактайбыз. Чоң кабыктарды кайчылаш кесип, кичинелерин калтырыңыз. Жаңы тай райханын жууп, жалбырактарын жулуп алыңыз. Чоңураак жалбырактарды майда бөлүктөргө кесиңиз. Тоңдурулган тамакты колдонуңуз.
- Сууну кайнатып, тоок этинен баштап баардык ингредиенттерди чили үлүштөрүнө кошуп, 2 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин сабиз менен калемпирди салып, 2 мүнөт кайнатабыз. Ак капустаны жана кант буурчакты кошуп, 2 мүнөт кайнатабыз. Акырында күн карама майын жана тай райханын кошобуз.
- Шорпону кызмат кылуучу табактарга бөлүңүз, жумуртканын жарымын кошуп, чили кабырчыктары жана тай райханы менен кооздоңуз. жылуу кызмат кыл.
