John Myers
Киришүү: Аргентиналык стейк соусунун даамдуу дүйнөсү
Аргентиналык стейк соусу, ошондой эле chimichurri катары белгилүү, адатта Аргентинада гриль эт менен кызмат кылган классикалык соус болуп саналат. Бул жаңы чөптөрдүн, сарымсактын, уксустун жана майдын аралашмасы. Бул соус Аргентинанын ашканасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана бүт дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болгон. Бул көп кырдуу соус, аны маринад, чөмүлүүчү соус же таңгак катары колдонсо болот.
Эгер сиз стейк оюнуңуздун даамын татууну каалап жатсаңыз, анда аргентиналык стейк соусуна көңүл бурбаңыз. Соус жасоо оңой жана грильде бышырылган этке, анын ичинде уйдун, тооктун жана деңиз азыктарына эң сонун кошумча болуп саналат. Ол эрээри, тыа хаһаайыстыбатын үтүөлээх үлэһитэ.
Негиздерин түшүнүү: Аргентиналык стейк соусунун ингредиенттери
Салттуу аргентиналык стейк соусун түзгөн ингредиенттер жөнөкөй жана оңой табылат. Негизги ингредиенттерге жаңы петрушка, сарымсак, кызыл пияз жана кызыл калемпирдин кабыгы кирет. Башка ингредиенттерге орегано, кызыл шарап уксусу, зайтун майы жана туз кирет. Чөптөр жана жыпар жыттуу заттар соуска өзүнүн өзгөчө даамын жана жытын берет.
Аргентиналык стейк соусун жасоонун ачкычы жаңы ингредиенттерди колдонуу. Жаңы чөптөр жана татымалдар кургатылган чөпкө караганда күчтүү даам жана жыт берет. Уксус менен майдын туура балансы да кемчиликсиз ачуу жана даамдуу даамга жетүү үчүн маанилүү. Соусту алдын ала даярдап, муздаткычта бир жума сактаса болот, бул ар кандай тамакка ыңгайлуу кошумча болот.
Даярдоо ыкмалары: Perfect Стейк соусун кантип даярдоо керек
Кемчиликсиз аргентиналык стейк соусун жасоо техникага байланыштуу. Чөптөрдү, сарымсакты жана пиязды майда туурап баштаңыз. Андан кийин бир идишке бардык ингредиенттерди бириктирип, жакшылап аралаштырып. Даамдар биригип кетиши үчүн, соус жок дегенде 30 мүнөткө отура берсин. Соус канчалык көп отурса, даамы ошончолук жакшы болот.
соус жылмакай консистенциясы үчүн блендер же тамак-аш иштетүүчү аркылуу жасалышы мүмкүн. Бирок, чөптөрдү кол менен майдалоо жакшыраак. Соусту дароо колдонсо болот же кийинчерээк колдонуу үчүн муздаткычта сактаса болот. Бул жөнөкөй соус, ал сиздин тамакка көп даам кошот.
Аныктыктын сыры: салттуу аргентиналык стейк соусунун рецепти
Салттуу аргентиналык стейк соусунун рецепти жөнөкөй жана оңой. Муну кантип жасоо керек:
- 1 чыны жаңы петрушка жалбырактары, майдаланган
- 3 кесилет, сарымсак, чабак
- 1/4 чыны кызыл пияз, майда тууралган
- 1/2 чай кашык кызыл калемпир кабыгы
- 1 аш кашык кургатылган орегано
- 1/4 стакан кызыл шарап уксусу
- 1 / 2 чөйчөк зайтун майын,
- туз даамын
Бардык ингредиенттерди бир идишке салып аралаштырып, жок дегенде 30 мүнөт тыныктырып коюңуз. Соусту дароо колдонсо болот же кийинчерээк колдонуу үчүн муздаткычта сактаса болот.
Даамдагы өзгөрүүлөр: Аргентиналык стейк соусунун ар кандай стилдери
Аргентиналык стейк соусунун варианттары салттуу рецептке ар кандай чөптөрдү жана татымалдарды кошууну камтыйт. Кээ бир адамдар соуска кинза, жалбыз же райхонду башка даам үчүн кошуп коюшат. Башкалары цитрус даамы үчүн лимон ширесин же апельсин ширесин кошот. Кээ бирлери уксустун ачуулугун тең салмактоо үчүн бал кошот.
Соустун вариациялары чексиз жана ал жеке каалоосуна жараша болот. Ар кандай чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен эксперимент жасоо сиздин табитиңизге уникалдуу соустарды түзө алат.
Ден соолукка пайдалуу альтернативалар: Аргентиналык стейк соусунун аз калориялуу версиялары
Ден соолукка пайдалуу вариантты издегендер үчүн аргентиналык стейк соусунун аз калориялуу варианттары бар. Майды колдонуунун ордуна, каймактуу текстураны түзүү үчүн грек йогуртун же каймакты колдонуңуз. Уксустун кычкылдуулугун тең салмактоо үчүн канттын ордуна бал кошуңуз.
Майы аз же майсыз ингредиенттерди колдонуу соустун калориясын азайтат. Соус дагы эле даамдуу жана даамдуу, ал тургай, аз калория менен.
Эт менен жупташуу: Аргентиналык стейк соусу менен кызмат кылуу үчүн эң мыкты эт кесимдери
Аргентиналык стейк соусу уй эти, тоок эти жана деңиз азыктары менен бышырылган эт менен жакшы айкалышат. Бул ширелүү стейкке же грильде бышырылган тоок төшүнө эң сонун кошумча. Соус ар кандай эт тамакка ачуу жана даамдуу даам кошот.
Аргентиналык стейк соусу менен кызмат кылуу үчүн эң жакшы эт кесимдери - бул риба, сирлоин жана фланк стейк. Эттин бул кесимдери даамдуу жана назик болуп саналат, ал эми соус аларды эң сонун толуктайт.
Шарап жупташтыруу: Стейк соусун толуктоо үчүн идеалдуу шарап
Аргентиналык стейк соусу менен шарапты жупташтырууда, толук денелүү жана жогорку таннинди камтыган кызыл шарапты тандаганыңыз жакшы. Шараптын курамындагы танниндер соустун кычкылдуулугун тең салмактоого жардам берет.
Malbec стейк соусу менен жупташуу үчүн популярдуу тандоо болуп саналат. Бул Аргентинада өстүрүлгөн кызыл шарап жана соусту эң сонун толуктап турган терең, бай даамга ээ. Башка кызыл шараптар, мисалы, Cabernet Sauvignon же Syrah, ошондой эле соус менен жакшы айкалышат.
Эл аралык даамдар: Стейк соусуна глобалдык ингредиенттерди кантип киргизүү керек
Стейк соусуна глобалдык ингредиенттерди киргизүү уникалдуу даам профилин түзө алат. Соуска имбирь жана соя соусун кошуу азиялыктардын шыктанган даамын түзө алат. Карри порошок жана кокос сүтүн кошуу Индиянын шыктанган даамын түзө алат.
Ар кандай ашканалардан ар кандай чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен тажрыйба жасоо уникалдуу жана даамга ээ болгон соусту түзө алат.
Жыйынтык: Аргентиналык стейк соусу менен стейк оюнуңузду көтөрүңүз
Аргентиналык стейк соусу – ар кандай тамакка көп даам берүүчү ар тараптуу соус. Аны жасоо оңой жана табитиңизге ылайыкташтырса болот. Сиз стейк же тоок төшүн гриль кылып жатасызбы, бул соус эң сонун коштоо болуп саналат. Соустун ачуу жана таттуу даамы бардык эт тамактарын толуктайт.
Соустун вариациялары чексиз жана ар кандай чөптөр жана татымалдар менен эксперимент жасоо сиздин табитиңизге ылайыктуу уникалдуу соусту түзө алат. Соусту толук кандуу кызыл шарап менен айкалыштыруу тамакты кийинки деңгээлге көтөрөт. Бул соусту үйдө жасап көрүңүз, ошондо сиз дүкөндөн сатылып алынган соуска кайра кайтпайсыз.
