Киришүү: Дания ашканасынын даамдарын ачуу

Дания - бай жана ар түрдүү кулинардык мурасы бар өлкө. Тамак бышыруу үчүн фермадан дасторконго мамилеси менен белгилүү болгон Даниянын ашканасы жаңы, сезондук ингредиенттер жана жөнөкөй, бирок даамдуу тамактар ​​менен мүнөздөлөт. Ачык сэндвичтерден таттуу куймактарга чейин Даниянын ашканасы каалаган даамды кубандырат.

Smørrebrød: Белгилүү ачык жүздүү сэндвичтер

Smørrebrød дүйнө жүзү боюнча белгилүү болуп калган өзгөчө даниялык тамак болуп саналат. Бул ачык сэндвичтер, адатта, кара буудай нанынан жасалган жана туздалган сельд, ышталган лосось, куурулган уйдун эти же сыр сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен коштолот. Кошумчалар көбүнчө жаңы чөптөр, жашылчалар жана ремулад же майонез сыяктуу соустар менен кооздолот. Smørrebrød Даниянын ашканасынын эң сонун үлгүсү - жөнөкөй, даамдуу жана жаңы, жогорку сапаттагы ингредиенттерден жасалган.

Frikadeller: Даттуу даниялык тефтели

Фрикаделлер же даниялык тефтели, Даниядагы дагы бир популярдуу тамак. Чочконун же уйдун эти, нан күкүмдөрү, пияз жана жумуртка менен жасалган бул тефтели, адатта, кайнатылган картошка, соус жана туздалган кызыл капуста менен берилет. Frikadeller кемчиликсиз сооронуч тамак болуп саналат, жана Данияда алардын популярдуулугу, алардын даамдуу даам жана сооронуч табияттын күбөлөндүрөт.

Rugbrød: салттуу даниялык кара буудай наны

Rugbrød же даниялык кара буудай наны даниялык ашкананын негизги бөлүгү. Бул коюу, кара нан кара буудай унунан жасалган жана көбүнчө буудай же арпа сыяктуу башка дан менен айкалыштырылган. Rugbrød, адатта, ичке кесилген жана сыр, май, же муздак кесип сыяктуу ар кандай кошумчалар менен кызмат кылган. Ал ошондой эле smørrebrød бутерброд үчүн негиз катары колдонулат. Rugbrød - кылымдар бою даниялык сүйүктүү болуп келген пайдалуу жана толтурулган нан.

Æbleskiver: таттуу даниялык блинчик

Æbleskiver - Данияда популярдуу десерт же мамиле болгон кичинекей, тегерек куймак. Алар айран, жумуртка, ун жана кантты камтыган камырдан жасалат жана адатта алма кесимдери, шоколад чипсы же кыям сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен толтурулат. Алар канттын упасы менен берилет жана Рождество маалында көбүнчө ырахат алышат. Æbleskiver ар кандай десерт менюсуна жагымдуу жана уникалдуу кошумча болуп саналат.

Flæskesteg: классикалык даниялык куурулган чочконун эти

Flæskesteg, же даниялык куурулган чочконун эти, көбүнчө Christmas сезондо кызмат кылган классикалык тамак болуп саналат. Чочконун эти, адатта, туз менен сүртүлүп, жумшак жана даамдуу болгонго чейин куурулган. Көбүнчө бышырылган картошка, кызыл капуста жана соус менен берилет. Flæskesteg майрам мезгилинде көптөгөн даниялыктар ээ болгон жубатарлык жана даамдуу тамак.

Stegt Flæsk med Persillesovs: The Danish Choch Strips

Stegt flæsk med persillesovs же петрушка соусу менен даниялык чочконун тилкелери дагы бир популярдуу даниялык тамак болуп саналат. Чочко тилкелери, адатта, кытырак чейин куурулган жана кайнатылган картошка жана каймак петрушка соусу менен кызмат кылган. Бул жөнөкөй, бирок даамдуу тамак, аны көптөгөн даниялыктар сооротуучу жана толтуруучу тамак катары жешет.

Rødgrød med Fløde: Белгилүү даниялык десерт

Rødgrød med fløde - бул кулпунай, малина жана кара бүлдүркөн сыяктуу кызыл мөмөлөрдүн түрлөрүнөн жасалган классикалык даниялык десерт. Мөмөлөр кант жана жүгөрү крахмалы менен каймак же сүт менен берилүүчү коюу, таттуу соустун пайда болушуна чейин бышырылат. Rødgrød med fløde - жай айларына ылайыктуу, сергитерлик жана даамдуу десерт.

Leverpostej: Даниялык боор пате

Leverpostej, же даниялык боор паста, ар кандай сэндвичке же тамакка уникалдуу жана даамдуу кошумча болуп саналат. Пэт чочконун боору, бекон, пияз жана жыпар жыттуу заттардан жасалган жана адатта туздалган бадыраң же кычы менен кара буудай нанында берилет. Leverpostej - көптөгөн даниялыктар тамак же закуска катары жеген бай жана даамдуу тамак.

Hygge: Даниянын сооронуч жана жайлуу маданияты

Hygge - бул даниялык түшүнүк, ал комфорт, жайлуулук жана канааттануу сезимин билдирет. Бул адамдын үйүндө же жамаатында жылуу жана жагымдуу атмосфераны түзүүнүн маанилүүлүгүн баса белгилеген маданий баалуулук. Гигге көбүнчө Даниянын ашканасы менен байланыштуу, анткени көптөгөн салттуу тамактар ​​сооронуч жана азыктандыруучу. Гигге түшүнүгүн кабыл алуу Даниянын ашканасын жана маданиятын түшүнүүнүн жана баалоонун негизги бөлүгү болуп саналат.