John Myers
Киришүү: Стереотиптик канадалык ашкана
Канадалык ашканага келгенде, көптөгөн адамдар поутин, клен сиропу жана бекон сыяктуу белгилүү бир стереотиптер жөнүндө ойлонушат. Бул тамактар канадалык ашканада орун алса да, алар канадалык ашкана сунуш кылган нерселердин бетин тырмашат. Чындыгында, канадалык ашкана ар түрдүү жана ар түрдүү маданияттар менен аймактардын таасири астында турат.
Канадалык ашканага жергиликтүү элдин таасири
Канаданын ашканасын калыптандырууда жергиликтүү калк чоң роль ойногон. Алар канадалык диетага жапайы мөмөлөр, аң эти жана балык сыяктуу ингредиенттерди киргизишти. Эң популярдуу жергиликтүү тамактардын кээ бирлери баннок, нандын бир түрү жана пеммикан, кургатылган эттин бир түрү. Канададагы көптөгөн ресторандар азыр жергиликтүү ингредиенттерди жана ыкмаларды өз менюларына киргизип, Канаданын маданиятында жергиликтүү ашкананын маанилүүлүгүн баса белгилешет.
Канададагы француз жана британ ашканасынын ролу
Француз жана британ ашканасы канадалык ашканага олуттуу таасирин тийгизген. Француз келгиндер эт пирогунун бир түрү болгон туртье жана жүгөрү, уйдун этинен жана картошка пюресинен жасалган пате чиноис сыяктуу тамактарды киргизишкен. Британ ашканасы Канадага балык жана чипсы жана койчунун пирогу сыяктуу тамактарды алып келген. Бүгүнкү күндө да француз жана британ ашканасы Канаданын ашканасына, айрыкча Квебекте француз ашканасы жергиликтүү тамактарга катуу таасир этет.
Канадалык жайлуу тамактар: Путин жана Клен сиропу
Путин жана клен сиропу канадалык эң көрүнүктүү тамактардын экөөсү болуп саналат. Путин фри, быштак жана соус менен жасалган тамак, ал эми клен сиропу клен дарактарынын ширесинен жасалган табигый таттуу болуп саналат. Эки тамак тең Канадада гана эмес, эл аралык деңгээлде да популярдуу болуп калды. Чынында, поутин Канаданын "расмий эмес улуттук тамагы" деп аталат.
Деңиз азыктары: Канада ашканасынын негизги компоненти
Канаданын 202,000 километрден ашык жээк сызыгы бар, демек, деңиз азыктары канадалык ашканада маанилүү роль ойнойт. Омар, краб жана чабактар Канадада бар деңиз азыктарынын бир нечеси гана. Атлантика Канада өзгөчө деңиз азыктары менен белгилүү, омар шишеси жана балык шорпосу сыяктуу тамактар популярдуу тандоо болуп саналат.
Оюн эт: канадалык ашканасынын негизги бөлүгү
Бугу, багыш жана бизон сыяктуу аң эттери канадалык ашкананын негизги тамактары. Бул эттерге жергиликтүү калк тарабынан аңчылык кылынган жана бүгүнкү күндө да популярдуу. Канададагы көптөгөн ресторандар азыр бизон гамбургери жана бугу этинен жасалган тамак сыяктуу эттен жасалган тамактарды беришет.
Канадада Фьюжн ашканасынын пайда болушу
Ар кандай кулинардык салттарды айкалыштырган фьюжн ашканасы Канадада барган сайын популярдуу боло баштады. Канададагы ресторандар көбүнчө салттуу канадалык ингредиенттерди италия, кытай жана индия сыяктуу башка эл аралык ашканалар менен айкалыштырат. Мунун натыйжасында клен жалатылган лосось жана поутин пицца сыяктуу уникалдуу тамактар пайда болду.
Канадалык ашканадагы аймактык айырмачылыктар
Канада - ар түрдүү аймактык ашканасы бар кенен өлкө. Мисалы, Квебек француздардан шыктанган ашканасы менен белгилүү болсо, деңиз провинциялары деңиз азыктары менен белгилүү. Батышта Альберта уй этинен жасалган тамактары менен белгилүү болсо, Британ Колумбиясы жаңы азыктары менен белгилүү.
Иммиграциянын Канада ашканасына тийгизген таасири
Канаданын ашканасын калыптандырууда иммиграция чоң роль ойногон. Италия, Кытай жана Индия ашканасы Канадада популярдуу болуп калган көптөгөн эл аралык ашканалардын бир нечеси гана. Бул ашканалар канадалык ашканага таасир эткен, натыйжада май тоок поутини жана суши такосу сыяктуу тамактар пайда болгон.
Жыйынтык: Ар түрдүү жана даамдуу канадалык ашкана
Канаданын ашканасы ар түрдүү жана ар түрдүү маданияттар менен аймактардын таасири астында турат. Жергиликтүү ашкана, француз жана британ ашканасы, деңиз азыктары, оюн эти жана фьюжн ашканасы канадалык ашкананы түзгөн көптөгөн аспектилердин бир нечеси гана. Поутин жана клен сиропу эң белгилүү канадалык тамактар болушу мүмкүн, бирок чындык канадалык ашканада дагы көп нерсе бар.
