Emma Miller
мазмуну
show
Лимон кислотасы тамак жасоодо абдан көп пайдалуу касиеттерге ээ, аны үй ээлери түшүнбөйт. Арзан, көзгө көрүнбөгөн, түссүз жана жытсыз, ошол эле учурда организм үчүн укмуштуудай пайдалуу - мунун баары лимон кислотасы жөнүндө. Көптөгөн үй ээлери бул татымалдарды десерттерде сода бышыруу үчүн гана колдонушат. Чынында, лимон кислотасы көптөгөн тааныш тамактардын жаңы даамын ача алат.
тамак жасоодо лимон кислотасын колдонуу
- Бул порошок уксустун ордуна консервалоодо колдонулат. Бышыруу аяктагандан кийин, маринадды куюунун алдында 1 литрге чейрек чай кашык лимон кислотасы кошулат. Татымал жарык жана жумшак кычкыл даамын берет. Кислота кыямга да кошулат, жарышып, кыямга кошулат – ачытуунун алдын алат.
- Лимон кислотасы эт үчүн эң сонун маринад болуп саналат. Ал чочконун жана уйдун этин жумшартып гана койбостон, бир аз кычкыл да берет. Бир фунт этке 1/4 аш кашык кислота кошуп, тегиз жайыңыз. 1 саат маринаддоо үчүн калтырып, бышырып баштаңыз.
- Тамакты бир аз кычкылдандыруу үчүн борщго лимон кислотасын кошуңуз. Мындан тышкары, кислота да борщ ачык бай түсүн сактап калат.
- Бул татымал десерттерде кеңири колдонулат. Бир аз чымчым лимон кислотасы муздаткычка, таттуу каймакка же эриген шоколадга кошулат. Десерт аз кантты болуп, кызыктуу даамга ээ болот.
- Лимон кислотасы үй соустарынын маанилүү компоненти болуп саналат. Татымал майонезге, кетчупка жана томат соусуна кошулат. Бул соус орточо кычкыл болот, ошондой эле анын сактоо мөөнөтүн узартат.
- Десерттердин, печеньелердин жана торттордун камырына лимон кислотасы кошулат. Лимон кислотасы кошулган печенье жаңы даамдар менен ойнойт.
Лимон кислотасы: каршы көрсөтмөлөр
Бул универсалдуу татымал көп учурларда жардам берет да, аны кыянаттык менен колдонбошуңуз керек. Лимон кислотасы зарна, ашказан жана кызыл өңгөчтүн күйүп кетишине жана тиштин кариесине алып келиши мүмкүн. Бул татымалды гастрит, панкреатит, бөйрөк, ичеги оорулары менен ооругандар үчүн тамакка кошпоңуз.
