John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Нан нан үчүн ингредиенттер
- 1 букет Шорпо жашылчалар
- 1 бүт лавр жалбырагы
- 1 үзүм Жаңы имбирь
- 2 бүт тиштери
- 1 бүт Тазаланган пияз
- 2 бүт Сарымсак тиштери
- 3 бүт Арчанын мөмөлөрү
- Туз жана калемпир
- Розмарин, шалфей, тимьян сыяктуу жаңы чөптөр
- 100 g Жылуу май
- 1 бүт жумуртка
- 1 Жумуртканын сарысы
- 200 g нан күкүмдөрү, нан күкүмдөрү; нан күкүмдөрү
- 0,125 литр Жылуу сүт
- туз
- Мускат жаңгагы
- Пеффер билет
- майдаланган петрушка
- ун
- 1 чөйчөкчө Каймак
көрсөтмө
- Казанга сууну туз салып, суу кайнагандан кийин тоок этин салып, кайнатабыз. Пайда болгон көбүктү сүзүп алыңыз. шорпо жашылчаларды тазалоо жана тоок, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды кошуу. Аны бир саат кайнатып коёбуз. Андан кийин баарын муздатып, сорпону сүзүп алалы. Этти сөөктөрдөн алып, тиштегендей кылып кесиңиз. Жашылчалар да.
- Кастрюльге сары майды ысытып, ун салыңыз. Андан роукс жасап, анан акырындык менен сорпону куюп, шорпо үчүн керектүү консистенцияга жеткенге чейин аралаштырыңыз. Бир стакан каймакты жылмакай болгонго чейин аралаштырып, шорпого кошуп коюңуз. Баары кошулганга чейин аралаштырыңыз. Керек болсо кайра сезон жана кайра сезон. Акырында, шорпону кол блендери менен катуу көбүктөңүз. Акырында шорпого эт менен жашылчаларды кошобуз. (Мен ар дайым аягында лимондун кабыгын кошом ... бүт нерсеге жаңы дем берет)
- Нан пельменин даярдайбыз... Майды (жылуу) көбүк чыкканча аралаштырып, жумуртканын сарысын кошуп, сары майды акырындап аралаштырабыз. (Абайлаңыз !!!! коагуляция коркунучу). Нан күкүмдөрүн жылуу сүткө чылап, 20 мүнөттөй чылап коюңуз.
- Андан кийин жумуртка менен май аралашмасына күкүмдөрдү аралаштырып, майдаланган петрушка кошобуз. Баарын жакшылап жылмакай массага жууруйбуз. Андан кийин дагы 30 мүнөт тыныктырып коёбуз.
- Туздуу сууну кайнатып кайнатып, нымдуу колдор менен, күкүмдөрүнөн пельменди формага келтиребиз (каалагандай өлчөмдө... өтө кичинекей жана өтө коюу эмес). Чүчпараны 5 мүнөттөй акырын бышырабыз. Булар шорпо берип жатканда ар бир тарелкага кошулат.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 48ккалУглеводдор: 5gпротеин: 3.3gFat: 1.6g
