John Myers
Киришүү: Россиянын Christmas ашканасын түшүнүү
Россияда майрам мезгили - бул кубанычтын, майрамдын жана жакындары менен жолугушуунун мезгили. Юлиан календары боюнча 7-январда белгиленүүчү Рождество орус маданиятында маанилүү майрам болуп саналат. Салттуу орус Рождество ашканасы өлкөнүн көп жылдык тарыхын жана түрдүү кулинардык салттарын чагылдырган бай, чынчыл жана даамга толгон.
Бул колдонмодо биз Рождествонун орус маданиятындагы жана ашканасындагы ролун, орустун салттуу Рождество тамактарынын артындагы тарыхый өбөлгөлөрдү жана классикалык орус Рождество дасторконунан эмнелерди күтүүгө болорун изилдейбиз. Биз ошондой эле адатта майрам мезгилинде берилүүчү закускаларды, негизги тамактарды, десерттерди жана суусундуктарды, ошондой эле салттуу орус Рождестволук кечки тамагын өткөрүү боюнча бир нече кеңештерди беребиз.
Рождествонун орус маданиятындагы жана ашканасындагы ролу
Рождество Орусияда 10-кылымдан баштап, өлкөгө христиан дини киргенден бери маанилүү майрам болуп келген. Бүгүн бул майрамды орус православ христиандары орозо кармоо жана диний жөрөлгөлөрдөн кийин 7-январда белгилешет. Россияда Рождество - бул сыйынуу, белек берүү жана үй-бүлө жана достор менен той өткөрүү убактысы.
Орус ашканасында Рождество уй эти, чочконун эти жана оюндун эттери сыяктуу бай, пайдалуу ингредиенттерди, ошондой эле картөшкө, пияз жана козу карын сыяктуу салттуу славяндык тамактарды колдонуу менен белгиленет. Майрамдык мезгил ошондой эле таттуу тамактарга жана майрамдык суусундуктарга, мисалы, мөмө-жемиш консервалары, бал торттору жана глинтвинолдорго берилүүчү мезгил.
