John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 250 g Тоңдурулган тоок төш филеси / ½ пакет
- 1 Чоң пияз болжол менен. 100 г
- 0,5 Кызыл болгар калемпири болжол менен. 150 г
- 100 g Басмати күрүчү
- 50 g Султанас
- 2 Сарымсак тиштери
- 0,5 Кызыл калемпир
- 1 үзүм Имбирь болжол менен. 10 г
- 2 косыныз май
- 400 ml тоок сорпосу (2 чай кашык заматта)
- 1 аш кашык туз
- 1 аш кашык куркума
- 2 чоң чымчым калемпир
- 2 Гарнир үчүн петрушка сабагы
көрсөтмө
- Тооктун төш филесин бир аз эритип, жууп (зарыл болсо тазалаңыз!), ашкана кагазы менен кургатып, майда тилкелерге кесиңиз. Пияздын кабыгын тазалап, төрттөн бир бөлүгүн туурап, тилимдерге бөлүңүз. Калемпирди тазалап, жууп, майда бриллианттарга кесиңиз. Сарымсактын тиштерин жана имбирди тазалап, майда туурайбыз. Чили калемпирин тазалап, жууп, майда туурайбыз. Көмөч казанга майды (2 аш кашык) ысытып, адегенде тооктун төш этинин кесиндилерин кууруп/кууруңуз, андан соң сарымсактын тиштерин, имбирь кубиктерин, чили калемпирин, калемпир алмаздарын жана пияздын сыныктарын кошуп, бир нече мүнөт кууруп/кууруңуз. . Күрүчтү жана султандарды кошуп/аралаштырыңыз, кыскача кууруңуз жана тоок этинин сорпосуна (400 мл / 2 чай кашык заматта) куюңуз. Туз (1 чай кашык), куркума (1 чай кашык) жана калемпирди (2 чоң чымчым) кошуп, кыска убакытка кайнатып, капкагын жаап, жай отто 30 мүнөт кайнатыңыз. Петрушка менен кооздолуп түрк палоосун бериңиз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 525ккалУглеводдор: 33.2gпротеин: 1.7gFat: 42.7g
