Брокколинин пайдалуу касиеттери

Брокколи оңой сиңирүүчү протеиндин курамы боюнча спаржа менен шпинатты ашып өттү жана жашыл буурчак менен бирдей. Мындан тышкары, күрүч менен бирдей протеинге ээ, брокколиде жарым калория бар. Брокколиде көп сандагы каротин, аскорбин жана фолий кислоталары, В, РР, Е витаминдери, магний, цинк, селен, фосфор, кальций, калий, натрий туздары бар.

Брокколи 9 баалуу жана пайдалуу касиеттери:

1. Рак менен күрөшүүдө активдүү жардамчы. Брокколидеги заттар сезгенүүгө каршы, антиоксидант жана антикарциногендик касиеттеринен улам “өнөкөт сезгенүү – кычкылдануу – уулануу – рак” чынжырын бузууга жөндөмдүү. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, брокколинин пайдасы жоон ичеги, простата, жатын моюнчасы, эмчек, табарсык жана энелик бездин рагынын алдын алууда баа жеткис.
2. Анын курамында альфа-линолен кислотасы түрүндөгү омега-3 май кислоталары бар, ал атеросклероздун, жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана башкалардын алдын алуу үчүн зарыл.
3. Бул кемпферолдун баалуу булагы, кан тамырларды бекемдөөчү активдүү зат, токсиндерди жок кылууга жардам берет, аллергияга каршы, бекемдөөчү жана тоник таасири бар.
4. С витамининин жана каротиноиддердин лютеин, зеаксантин жана бета-каротиндин жогорку концентрациясы биздин клеткаларды эркин радикалдардын чабуулдарынан коргоп, картаюу процессин жайлатып, эң сонун антиоксиданттык эффект берет.
5. Брокколи өзүнүн клетчаткасынын аркасында биздин тамак сиңирүү системабызга пайда алып келет: тамак ичегилерден тезирээк өтүп, туура “консистенцияга” ээ.
6. Курамында диеталык була бар брокколи былжыр челди хеликобактерден, ашказан, он эки эли ичегинин жарасы, гастрит жана башка оорулардан коргойт.
7. Түстүү капустанын пайдалуу касиетине ээ болгон брокколи биздин организмдеги холестериндин алмашуусун ийгиликтүү жөнгө салат. "Ашыкча" май кислоталары жана майлар жипчелер менен бирге табигый түрдө бөлүнүп чыгат. Бул жагынан бууланган брокколи жеген пайдалуу.
8. Түстүү капустада да, брокколиде да бар каротиноиддер көзүбүзгө пайдалуу. Биринчи кезекте алар көзүбүздү катарактадан коргойт.
9. Брокколи К витаминине бай болгондуктан, өзгөчө тамак-аш кошулмалары менен жутулганда D витамининин алмашуусун жөнгө салууга жардам берет. Белгилүү болгондой, D витамининин организмге "келүүсүн" жөнгө салуу менен ашыкча салмакка каршы турууга болот.

Брокколинин пайдасы анын дарылык касиети менен гана аныкталбайт. Мындан тышкары, ал даамдуу жана эт тамактары үчүн гарнир катары гана эмес, назик даамы менен өз алдынча тамак катары дасторконубуздан орун таба алат.

Брокколи коркунучу

Ал эми брокколи зыяндуулугуна токтолсок, бул тууралуу дарыгерлер эч нерсе айтышпаганын белгилей кетүү керек. Себеби брокколиде эч кандай зыяндуу касиет жана терс таасирлери жок. Бул учурда, биз жеке сабырсыздык жөнүндө гана айта алабыз.