John Myers
Vegan Tartare
Сүрөтү жана жөнөкөй кадам-кадам көрсөтмөлөрү менен идеалдуу вегетариандык тартар рецепти.
- 2 даана баклажан
- 1 piece Onion red
- 6 даана корниль
- 6 аш кашык Каперс
- көчөттөр
- 3 кашык зайтун майы
- 3 аш кашык кетчуп
- 1 чай кашык Горчица
- 2 чай кашык томат пастасы
- 1,5 аш кашык паприка порошок
- Чайен калемпири
- туз
- калемпир
- Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз жана бышыруу кагазы менен капталган бышыруучу баракты даярдаңыз. Вегетариандык тартар үчүн баклажандарды узунунан экиге кесип, курч бычак менен эки жарымын тегерете кесип, зайтун майын сүйкөңүз. Андан кийин бир аз туз кошуп, духовкага салып, 20-25 мүнөт куурабыз.
- Ал ортодо идишиңизге кетчуп, горчица, томат пастасы, паприка порошок, калемпир жана кайен калемпирин кошуп аралаштырыңыз. Ошол эле учурда, зайтун майын акырындык менен тамчылатып. Андан кийин пиязды, майдаланган каперстерди жана корниканы кошуп, бир жакка коёбуз.
- Баклажандар бышып бүткөндөн кийин, аларды бир аз муздатыңыз. Анан кашык менен целлюлозаны кырып, кесүүчү тактайга майда туурайбыз. Эгер шашып жатсаңыз: майдаланган массаны тарелкага салып, андан соң муздаткычка 5 мүнөткө коюңуз.
- Металл шакекченин жардамы менен вегетариандык тартараны 4 же 5 тарелкага тизиңиз. Каперс жана көчөттөр менен кооздоп, кытырак багет менен ырахат алыңыз. Кыскача сарымсак майы менен көмөч казанга багет тост.
