John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 1 кичине Кызыл пияз
- 1 кичине Сарымсактын тиштери
- 1 букет Жашылча шорпо жаңы
- 250 g Петрушканын тамыры
- 500 g шпинат
- 3 косыныз Rapeseed мунай
- 500 g Уй эти
- 200 ml Жашылча сорпосу
- 1 косыныз Томат пастасы
- 1 аш кашык Паприка порошок
- 100 g Пармезан
- Туз жана калемпир
көрсөтмө
- Шпинатты жууп, тазалап, кургак чайкаңыз. Чоң көмөч казанга (болжол менен диаметри 32 см) же диаметри 2 см болгон 27 кичирээк. Ар бирине 1 аш кашык майды ысытып, шпинатты бир аз кууруп, ал кулаганда сорпону куюп, мештен чыгарыңыз.
- Пияз менен сарымсакты тазалап, экөөнү тең майда бөлүктөргө бөлүңүз. Петрушка тамырын тазалап, майда бөлүктөргө кесип. Шорпо жашылчалары: Сабиздин кабыгын тазалап, адегенде жука, анан майда бөлүктөргө бөлөбүз. Сельдерей кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесип. Пиязды жууп, шакекчелерге бөлүңүз. Көмөч казанга 1 аш кашык майды ысытып, пияз менен сарымсакты 2 мүнөттөй айнектей болгончо кууруп алабыз.
- жашылча бөлүктөрүн, туз жана калемпирди кошуу. Пиязды кошуп, кыскача кууруңуз. Шпинатты кошуп, аралаштырып, болжол менен 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
- Калган майды көмөч казанга ысытып, ага фаршты майдаланганча 5-7 мүнөттөй кууруп алабыз. Томат пастасы, туз, калемпир жана паприка порошок менен сезон. Жашылчаларга фаршты кошуп, баарын жакшылап аралаштырабыз. Пармезанды жаңы аарчып, сабагынан петрушка жалбырагын үзүп, майда туурайсыз.
- Тарелкаларга жашылча менен фаршты тизип, пармезан жана петрушка себелеп, дасторконго кызмат кылыңыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 139ккалУглеводдор: 2.7gпротеин: 9gFat: 10.3g
