Кокос сүтү менен жашылча Жасмык карри

Карри үчүн ингредиенттер:

• 50 г күрөң тоо жасмыктары
• 50 г Кызыл линзалар
• 50 г сары жасмык
• 2 кызыл пияз
• 2 сабиз
• 1 пастернап
• 2 манжа сарымсак
• 2 чай кашык Кызыл карри пастасы
• 1 чай кашык жумшак паприка порошок
• 0.5 ТШП зире
• 2 чай кашык томат пастасы
• татымына карай: имбирь
• 250 мл жашылча сорпосу
• 500 мл кокос сүтү
• 1 органикалык лимон
• туз
• калемпир
• бал

Жасмыкты сууга бөлөңүз. Адегенде күрөң жасмыкты сууга, 5 мүнөттөн кийин кызылды, акырында сарысын салабыз. Бул аралыкта жашылчаларды жууп, 1-2 см куб кылып туурайбыз. Пиязды майда туурап, сарымсакты майда туурайбыз. Жашылчаларды бир аз кокос майына куябыз.

Карри, паприка, зире жана томат пастасын кошуп, кыска убакытка куюңуз. Имбирди кошуп, аны сорпону жана кокос сүтү менен толтуруңуз. Лимонду сыгып, кабыгын сүртүңүз (калганын порцияга калтырыңыз). Карриге туз жана калемпир, бал жана лимон ширесин кошуп, орто температурада 5 мүнөттөй бышырыңыз. Жасмыкты кошуп, дагы бир жолу даамын татыңыз.

Толтуруу үчүн ингредиенттер:

• 300г tofu
• 0.5 кашык кориандр
• 3 аш кашык Терияки соусу
• 2 аш кашык тост кунжут
• чили
• 1 чай кашык бал
• 0.5 лимон
• кокос майы

Кааласаңыз, тофуну майда туурап, терияки соусу, бал, чили жана лимон ширеси менен маринаддап, бир аз кокос майына кууруп алыңыз. Кунжут жана кориандр себелеп, шишкебектин үстүнө жайып коёбуз.

Сервис үчүн ингредиенттер:

• 1 тутам
• кориандрдын
• куурулган кешью жаңгактар
• күнжүт майы
• лимон кабыгы

Кешью жаңгактарын майда туурайсыз. Тамакты идишке салыңыз. Тартылган кориандр, кешью жаңгагы, лимондун кабыгы жана бир аз кунжут майы менен кооздоңуз.