John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 750 g Аралаш фарш
- 100 g Колбаса
- 4 косыныз кууруу үчүн зайтун майы
- 1 Орто сабиз
- 1 бөлүгү Сельдерей лампочкасы
- 2 Майдаланган пияз
- Тегирменден кара мурч
- туз
- 2 косыныз Томат пастасы
- 2 Сарымсак тиштери майдаланган
- 150 ml кызыл шарап
- 100 ml томат ширеси
- 3 лавр жалбырагы
- 400 ml Тоок сорпосу
- 0,5 аш кашык Chilli кабырчыктар
- Спагетти керек болсо
- Реджиано чачуу үчүн майдаланган
көрсөтмө
- Салями, сабиз жана сельдерейди болушунча майда туурап, пиязды жана сарымсак тиштерин майда туурайбыз. Кастрюльди капкагы менен жумшак отко алдын ала ысытыңыз.
- Көмөч казанга бир аш кашык майды ысытып, сабиз, сельдерей жана пияз менен салямиди катуу кууруу керек. Андан кийин казанга өткөрүп. Көмөч казанга дагы бир аш кашык майды ысытып, фарштын 1/3 бөлүгүн кызарганча кууруп алабыз - ошондой эле казанга салып, туз жана мурч менен бир аздан себелеп коёбуз.
- Калган фаршты да ушундай кылып кызартып (эки партияда), анан казанга туз, мурч куябыз. Акыркы кечеде, майдаланган сарымсак менен томат пастасын кыскача тост, кызыл шарап жана томат ширесин куюп, кастрюльге лавр жалбырактарын кошуңуз.
- Көмөч казанга тооктун сорпосу менен бышырып, башка ингредиенттерге чили үлүштөрүн кошобуз. Бир жолу аралаштырып, капкагын жаап, фаршты кайнатып, 30 мүнөттөй кайнатабыз. Соус бир аз каймактуу, эгерде жок болсо, бир аз жүгөрү крахмалы менен коюуланат.
- Соус бышып жатканда спагеттиди туздуу сууга аль-дентеге чейин бышырып, анан электен куюп, кайра татыган соус менен кызмат кылыңыз.
- Бир стакан кызыл шарап жана бир чөйчөк майдаланган Реджиано кирет. Сыр менен ар ким өзүнүн макаронунан себе алат.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 127ккалУглеводдор: 0.8gпротеин: 10.3gFat: 8.6g
