John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 1 пияз
- 1 Сарымсактын тиштери
- 2 cm Жаңы имбирь
- 1 Кызыл калемпир
- 400 g сабиз
- 2 косыныз Май, мисалы, кокос же кунжут майы
- 2 аш кашык Карри порошок, мисалы, Madras Curry же Garam Masala
- 1 косыныз Күрөң шекер
- 200 g Тоңдурулган буурчак
- 200 g Тоңдурулган жашыл буурчак
- 150 g Кызыл жасмык
- 400 ml Жашылча сорпосу
- 400 ml Кокос сүтү
- 200 g Ысталган тофу
- Туз калемпир
- 0,5 букет Кориандр же петрушка
- 2 косыныз Кокос жаңгагы
көрсөтмө
- Пиязды, сарымсакты жана имбирди тазалап, майда туурайсыз. Чили калемпирин экиге бөлүп, өзөгүн алып, ошондой эле майда бөлүктөргө кесип. Сабизди каалашыңызча, кабыгы бар же терисиз кесип.
- Майды чоң казанга ысытыңыз. Пиязды, сарымсакты, имбирди жана чилиди эки мүнөттөй териңиз. Кант жана карри порошок кошуп, кыскача кууруу. Андан кийин сабиз кесиндилерин, буурчак, жасмык жана буурчак кошуу.
- Жашылча сорпосу менен кокос сүтүн куябыз. Жашылчалар жөн гана суюктук менен жабылышы керек (зарыл болсо, бир аз жашылча шорпосун кошуу). Туз жана калемпирди кошуп, кайнатып, андан кийин капкагын жаап, жай жана орточо отто болжол менен 15 мүнөт кайнатыңыз. Кээде аралаштырып.
- Карри кайнап жатканда, тофуну болжол менен кесип. 2 см кесим. Кориандрды же петрушканы майда туурайбыз. Бышыруу убактысы аяктаганга 5 мүнөт калганда tofu кошуңуз. Татымына жараша дагы бир жолу татып, керек болсо дагы бир жолу татып коюңуз. Үстүнө кориандр жана кокос чиптерин себелеп коёбуз. Бул z туура келет. Б. Райс.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 62ккалУглеводдор: 4.7gпротеин: 2.7gFat: 3.6g
