Veggie Wok

Май кесме жана ышталган тофу менен даамдуу жашылча вок

4 кишиге арналган ингредиенттер

• 100 г Mie кесме
• 1 болгар калемпири, сары
• 1 калемпир, кызыл
• 2 чили, кызыл
• 1 тутам жазгы пияз
• 1 жашылча пияз
• 1 чоң помидор
• 100 г төө буурчак
• 200 г tofu, ышталган
• 1 ТШП күнжүт майы
• 3 жумуртка, чабылган
• Туз калемпир
• 1 карри пастасы, сары
• 2 косыныз соя соусу
• 1 аш кашык шекер, күрөң
• 1 кашык арахис
• 1 кашык кешью жаңгактары
• 100 мл тоок сорпосу же сорпосу

даярдоо

1. Мие кесмесин 2 саат жылуу сууга чылап коюңуз.
2. Калемпирден жана чилиден өзөктөрдү жана бөлүктөрдү алып салыңыз. Калемпирди тегиз тилкелерге кесип. Чилиди майда туурайбыз.
3. Пияздын учтарын алып, калганын майда шакекчелерге туурайбыз. Пиязды тазалап, помидор менен бирге майда туурайбыз. Көчөттөрдү суу менен жакшылап чайкаңыз.
4. Тофуну майда туурап, кунжут майына кууруңуз. жумуртка кошуп, аралаштырып коёбуз. Калемпирди, чилиди, пиязды, помидорду жана көктөмөлөрдү кошуп, ысыкка чейин куурабыз. Туз жана калемпир менен мезгил.
5. Карри пастасын жана соя соусун кант жана жаъгактар ​​менен кошуп, аралаштырыңыз.
6. Мие кесмесин сүзгүчтөн сүзүп, вокко салабыз. Баарын катуу аралаштырып, сорпону же сорпосу менен тазалаңыз. Кайра ысытып, бир жакка коюңуз.