Elizabeth Bailey
Бышырылган күрүч өтө көп болуп, дасторкондо көп нерсе калдыбы? Эгерде күрүч бир аздан бери отурса, кийин калдыктарды колдонуу көйгөйлүү болуп калышы мүмкүн. Бул жерден сиз микробдордун пайда болуу коркунучун болтурбоо үчүн күрүчтү ысытууда эмнеге көңүл буруу керектигин биле аласыз.
Бышкан күрүчтү сактап, кайра ысытууну кааласаңыз, гигиенаны кылдаттык менен сакташыңыз керек. Анткени: Күрүчтүн курамында дээрлик дайыма Bacillus cereus тибиндеги спора түзүүчү бактериялар бар, деп эскертет Бавариянын керектөөчү кеңеш борбору.
Күрүчтү кайра ысытыңыз: микробдор пайда болуу коркунучу бар
«Бул бактериялардын споралары ысытылганда өлбөйт. Сактоо учурунда алардан токсиндерди пайда кылган жаңы бактериялар пайда болушу мүмкүн», - деп түшүндүрөт керектөөчү жана тамактануу боюнча эксперт Сюзанна Мориц.
Бул бактериялар бышырылган күрүчтү бөлмө температурасында жай муздатканда же жылуу температурада жылуу кармаганда тез көбөйөт. Натыйжада, бул бактериялардын токсиндери (б.а. уулар) кусууну жана диареяны пайда кылышы мүмкүн.
Калган күрүч идиштерин дагы эле ысытса болот, бирок бир аз сактык чараларын көрсөңүз болот. Күрүчтүн муздаткычта тез муздашы же 65 градустан жогору жылуу болушу маанилүү.
Бул микробдордун көбөйүшүнө же споралардын өнүп чыгышына жол бербейт. Бирок ошондо да бышкан күрүчтү бир күндүн ичинде жеш керек.
