John Myers
Сары буурчак буурчак өсүмдүктөрүнүн түркүмүндөгү өсүмдүк түрү жана бакча буурчактарынын өзгөчө түрүн билдирет. Алар ошондой эле май буурчак катары белгилүү жана жашыл буурчак үй-бүлөсүнө, демек, буурчак өсүмдүктөрүнө кирет. Жылдык альпинисттик өсүмдүк катары, алар үшүккө чыдабайт жана идеалдуу күнөстүү жана шамалдан корголгон бакча бөлүмдөрүндө же аймактарында өсөт. Бүгүнкү күндө сунушталган мом буурчак дээрлик бадал буурчак сортторунан келет.
келип чыгышы
Бул буурчак өсүмдүктөрү алгач Борбордук жана Түштүк Американын тропик жана субтропик токойлорунан келет. Алар тарыхка чейинки мезгилде эле ал жерде кеңири таралган. 16-кылымда португалиялык кул сатуучулар аларды Африка аркылуу Европага алып келишкен. Бүгүнкү күндө ал дүйнө жүзү боюнча өстүрүлөт, бирок биринчи кезекте Европада жана Чыгыш Азияда.
Season
Буурчак өсүмдүктөрү кыска гана жай мезгилине ээ. Германияда май айынан октябрга чейин талаа төө буурчагы жыйналат. Жаңы товарлар жана кургатылган үрөндөрдөн тышкары, алар көбүнчө консерваланган жана тоңдурулган азыктар катары сатылат.
кооздук сезим
Төө буурчактын бул түрү өзгөчө назик жана жумшак даамы бар.
колдонуу
Бүтүндөй төө буурчактын да, үрөндүн да даамы өзүнөн-өзү, чөптөр менен, беконго же шишкебекке, кастрюльге, салаттарга оролуп, биздин төө буурчак салаттарынын рецепттери боюнча. Мисалы, буурчактарды жашылчадан жасалган бышырылган рецептке кошуңуз.
Сактоо/жарактуулук мөөнөтү
Төө буурчак бат эле соолуп, боёлуп, чирип кетиши мүмкүн болгондуктан, алардын сактоо мөөнөтү өтө чектелген. Муздатылган эмес, алар көбүнчө жайында бир нече саатка гана сакталат. Муздаткычтын жашылча бөлүмүндө 2 күнгө чейин. Мом буурчактын сактоо мөөнөтү жашыл төө буурчакка салыштырмалуу азыраак. Мом буурчак консервалоо үчүн жакшы.
