John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 5 Компьютер Уй эти
- 3 Компьютер Кызыл пияз
- 4 Компьютер Сарымсак тиштери
- 1 Компьютер Уйдун бутунун кесимдери
- 1 бөтөлкө кызыл шарап
- 800 ml Уй эти
- 1 Компьютер Sweet картошка
- 5 Компьютер Мом картошка
- 5 Компьютер Purple картошка
- 1 Компьютер Романеско
- 3 косыныз Пармезан
- 3 косыныз май
- 2 Pt Алдын ала бышырылган каштан
- 1 косыныз Бальзам уксусу
көрсөтмө
Кызыл шарап:
- Биринчиден, кызыл шарап ширеси даярдалат, анткени ал көп убакытка кайнатышы керек. Бул үчүн уйдун шыйрагын эки тараптан курч бышырышат.
- Андан соң майда тууралган пияз менен 4 тиш сарымсакты кошуп кууруп алабыз. Кызыл шарап менен дегlaze, андан кийин кийинки кадам катары уй эти шрифт куюп.
- Баары 3 саатка жакын төмөн температурада кайнатабыз. ширеси азайганда, буттун кесиндисин алып салуу, баарын пюре жана жетиден.
- Берердин алдында бир аз ысытып, бир аш кашык муздак майды кошуп коюңуз.
Картошка даярдоо:
- Эми картошканы кичине кубик кылып кесип, бир четке коюңуз. Романескону гүлдөрүнө салып, 10 мүнөт бышырыңыз.
Каштан кабыгы:
- Каштандын кабыгы үчүн алгач каштанды туурайбыз. Андан соң 3 аш кашык майды эритип, майдаланган каштанга 3 аш кашык пармезанды кошобуз.
- Уйдун филесин бөлмө температурасында байлап, жарым саатка калтырыңыз, андан кийин эки тарабын (ар бир тарабына 1 мүнөттөй) кызартып, каштан аралашмасын филелерге куясыз.
- Баарын 180°С температурада, духовканын текчесинде керектүү бышыруу деңгээлинде айлануучу аба менен калтырыңыз. Орточо 30 мүнөт жетиштүү.
- Ал ортодо картошка көмөч казанга куурулуп, анан татымалдайт.
- Эми кызыл шарап ширесин жылытып, алдын ала бышырылган Романескону өзүнчө көмөч казанга бир аз сары май жана 1 аш кашык бальзам уксусу менен даярдаңыз.
Кызмат көрсөтүү:
- Эми алдын ала ысытылган тарелканын ортосуна уй этинин филесин салып, анын тегерегине картошка менен Романескону жабыңыз. Акырында шакекче формасында жусанын жанына кой.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 150ккалУглеводдор: 1.4gпротеин: 2.6gFat: 15.1g
