John Myers
Киришүү: Буркина-Фасонун ашканасынын эң мыктысын табыңыз
Буркина-Фасонун бай маданиятын изилдөөгө келгенде, ашкана - бул өтө маанилүү аспект, аны өткөрүп жибербөө керек. Батыш Африка өлкөсү ар кандай тамак-аш ышкыбоздорунун даамын татып турган ар түрдүү даамдуу тамактары менен мактанат. Фуфу жана tô сыяктуу негизги тамак-аштардан баштап ооз сугарган гриль эттерине жана бегнет сыяктуу таттуу тамактарга чейин Буркина-Фасо жергиликтүү тамак-аш маданиятын көргүсү келген туристтерге сунуш кыла турган көп нерсеге ээ.
Бул макалада биз Буркина-Фасого келгендер үчүн сөзсүз түрдө татып көрүүгө тийиш болгон тамактарды кененирээк карап чыгабыз. Жаңы маданияттарды өз ашканасы аркылуу изилдегенди жакшы көргөн же жакшы тамактанганды жактырган адамсызбы, бул тамактар сөзсүз түрдө сизди көбүрөөк тамактанууну каалайт.
Fufu жана Tô: Буркина Фасонун негизги азыктары
Фуфу жана tô Буркина-Фасонун негизги азыктары болуп саналат жана адатта ар кандай шорпо жана соустар менен берилет. Фуфу маниок же ямдан жасалган, ал эми tô таруу же соргодон жасалган. Экөө тең крахмалдуу жана бир аз кычкыл даамы бар, бул аларды даамдуу шорполорго сонун коштоп берет.
Фуфу же tô жеш үчүн, манжаларыңыз менен бир аз топту тоголоктоп, анан баш бармагыңыз менен ортосуна оюк жасайсыз. Бул чегинүү андан кийин шорпо же соустун кашык үчүн колдонулат. Fufu жана tô бир гана даамдуу эмес, ошондой эле Буркина-Фасонун жергиликтүү тамак-аш маданиятын сезүүнүн сонун жолу.
Гриль эт: Популярдуу көчө тамагы
Гриль эт, ошондой эле брошет деп аталат, Буркина-Фасодогу популярдуу көчө тамагы. Уйдун, эчкинин жана тооктун этинин эң кеңири таралган түрлөрү колдонулат жана алар, адатта, ачык отто грильге чейин ар кандай татымалдарга кошулуп маринаддалат.
Эт көбүнчө таякчага салынып берилет жана аны закуска же негизги тамак катары жесе болот. Гриль этке көбүнчө tô же күрүчтүн бир жагы жана ачуу соус кошулат. Бул тамак жолдо даамдуу тамактан ырахаттанып, Буркина-Фасонун жергиликтүү тамак-аш маданиятын сезүүнүн эң сонун жолу.
Биссап: сергиткен гибискус суусундугу
Биссап - гибискус гүлүнүн кургатылган чөйчөкчөсүнөн жасалган сергитерлик суусундук. Суусундук кочкул кызыл түскө жана ачуу даамга ээ, бул аны ысык күндө эң сонун суусунду кандырат.
Биссап, адатта, кант же бал менен таттуу жана ысык же муздак кызмат кылса болот. Бул Буркина-Фасодо популярдуу суусундук жана көп учурда үйлөнүү тойлордо, кечелерде жана башка коомдук иш-чараларда берилет. Биссап бир гана даамдуу эмес, ошондой эле Буркина-Фасонун жергиликтүү тамак-аш маданиятын сезүүнүн эң сонун жолу.
Riz Gras: Даамдуу күрүч тамак
Риз гра - Буркина-Фасодо популярдуу болгон күрүчтөн жасалган даамдуу тамак. Тамак күрүч, эт жана жашылчалардан жасалып, ар кандай жыпар жыттуу заттар менен татытылган.
Риз града колдонулган эт көбүнчө уйдун же козунун эти, ал эми жашылчаларга сабиз, пияз жана помидор кирет. Тамак көбүнчө то же фуфу жагы менен берилет. Риз гра - бул Буркина-Фасого барганда даамдуу жана толтурулган тамак.
Beignets: Буркина-Фасонун таттуу тамактары
Beignets - бул Буркина-Фасодо популярдуу болгон таттуу тамак. Бул терең куурулган камыр топтору көбүнчө кант чачып же балга малып берилет.
Beignets закуска же десерт катары жесе болот жана жергиликтүү тургундар менен туристтердин сүймөнчүлүгүнө ээ. Алар Буркина-Фасонун жергиликтүү тамак-аш маданиятын сезип, таттуу тишиңизди канааттандыруунун эң сонун жолу.
Жыйынтыктап айтканда, Буркина-Фасонун ашканасы маданиятка жана ар түрдүүлүккө бай даамдардын эриген идиштери. Фуфу жана tô негизги тамак-аштарынан баштап ооз сугарган гриль эттерине жана бегнет сыяктуу таттуу тамактарга чейин өлкөдө ар бир тамак-аш ышкыбоздоруна сунуш кыла турган нерсе бар. Андыктан, Буркина-Фасого кийинки сапарыңызды пландаштырып жатканда, бул сөзсүз түрдө татып көрүүгө тийиш болгон тамактарды жана жергиликтүү тамак-аш маданиятын мурда болуп көрбөгөндөй сезүүнү унутпаңыз.
